Ý Nghĩa Cúng Ngày Mùng 3 Tết / Top 10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 9/2023 # Top Trend

Theo phong tục, cứ đến ngày 29 – 30 tết âm lịch, các gia đình người Việt lại làm lễ mời ông bà tổ tiên về ăn tết với con cháu. Trong những ngày tết, các bậc gia thần, tổ tiên luôn ngự trên bàn thờ. Vậy nên trên bàn thờ đèn hương luôn sáng, đồ dâng cúng như hoa quả, bánh kẹo… đợi đến ngày hóa vàng mới được hạ xuống.

Thường thì cứ đến mùng 3 tết hoặc ngày khai hạ mồng 7 tết các gia đình lại cáo lễ để tiễn đưa Tổ tiên trở về âm cảnh. Tuy nhiên, do phong tục và quan niệm của mỗi vùng miền khác nhau nên sẽ tùy vào từng địa phương, từng gia đình mà sẽ có lễ hóa vàng phù hợp.

Tại Việt Nam, ngày lễ cúng hóa vàng hết tết có nơi được thực hiện vào ngày mùng 2 Tết nhưng cũng có nơi thực hiện vào ngày mùng 3, mùng 4, mùng 5 hoặc ngày mùng 7 – ngày hạ bàn thờ. Nhưng hầu như mọi người thực hiện hóa vàng hết tết vào ngày mùng 3 tết. Bởi vậy, văn khấn mùng 3 tết cũng chính là văn khấn hóa vàng ngày tết 2023 Canh Tý.

Lễ hóa vàng này có ý nghĩa hóa hương vàng, quần áo, vàng mã tiễn ông bà tổ tiên về với âm cảnh sau 3 ngày Tết sum họp với gia đình. Thê hiện tấm lòng thành kính của người đang sống và cầu mong ông bà tổ tiên, các vị Chư Thần phù hộ độ trì một năm mới vạn sự tốt lành.

Sau khi lễ, các gia chủ sẽ hóa vàng. Phần tiền, vàng của gia thần phải hóa trước, tiền vàng, đồ dùng của tổ tiên hóa sau. Tục xưa, tại nơi đốt vàng mã, người ta thường đặt vài cây mía dài. Dân gian cho rằng đây là đòn gánh để các linh hồn dùng làm gậy chống, hay mang hàng hóa.

(Techz.vn) Một năm mới nữa lại đến với những dự định mới, niềm vui mới, cơ hội mới. Bên cạnh việc quây quần bên nhau, cùng ăn uống, chuyện trò thì những món quà ý nghĩa cũng được gửi tặng đến người thân yêu, bè bạn.

Ngày Tết 3/3 âm lịch hàng năm được gọi là ngày Tết Hàn Thực, người dân Việt Nam trên các mọi miền của tổ quốc đều chuẩn bị những mâm cơm có bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên, bày tỏ lòng thành kính, hướng về cội nguồn.

1. Ý nghĩa ngày Tết Hàn Thực trong đời sống tâm linh người Việt Nam

Tết 3/3 là tết gì? Mùng 3/3 được gọi là Tết Hàn Thực, bắt nguồn từ một tích ở Trung Quốc nói về Vua Tấn Văn Công ghi nhớ công ơn của hiền sĩ Giới Tử Thôi – người có công với đất nước.

Ở Việt Nam cũng chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong tục tập quán này, tuy nhiên ở Việt Nam, Tết Hàn Thực còn mang nhiều y nghĩa khác.

Đây là dịp để người dân Việt Nam tưởng nhớ đến công ơn của những vị anh hùng dân tộc, những người đã có công xây dựng, gìn giữ, bảo vệ đất nước.

Phát huy truyền thống uống nước nhớ nguồn, biết ơn ông bà cha mẹ, những người đã sinh thành, dưỡng dục chúng ta để có cuộc sống no đủ như ngày hôm nay.

Tết 3/3 âm lịch hàng năm cũng là thời điểm chuyển giao giữa mùa xuân và mùa hạ, sự chuyển mình của thiên nhiên đất trời. Việc các gia đình sắp mâm cơm lễ Tết Hàn Thực 3/3 cũng có ý nghĩa cảm tạ trời đất, thiên nhiên.

Đây cũng là thời điểm thích hợp để các gia đình có cơ quây quần bên nhau, tụ họp bên mâm cơm nóng hổi để trò chuyện và ôn lại nhiều kỷ niệm ngày xưa.

2. Mâm cỗ cúng ông bà tổ tiên trong ngày Tết 3/3 bao gồm những gì?

Hiểu theo nghĩa chữ Hán, “thực” là ăn, “Hàn” là lạnh, “Tết Hàn thực” có nghĩa là đồ ăn lạnh. Trong ngày Tết 3/3 các gia đình thường chuẩn bị mâm cơm cúng bao gồm:

Bánh trôi, bánh chay

Bánh trôi, bánh chay là món bánh truyền thống trong ngày Tết Hàn Thực 3/3, mang ý nghĩa đại diện cho sự tinh khiết cả đất trời.

Thường các gia đình sẽ cúng 3 bát bánh trôi, 3 bát bánh chay hoặc 5 bát bánh trôi, 5 bát bánh chay để dâng lên bàn thờ.

Bánh trôi, bánh chay được làm từ bột gạo nếp, vo tròn lại như những quả nho. Sau khi luộc chín, mọi người thường vớt ra, sau đó bày ra đĩa, chén hoặc bát con để thắp hương. Bánh trôi, bánh chay có thể tự làm tại nhà hoặc mua ngoài chợ. Ngày nay, các gia đình còn sáng tạo bánh trôi, bánh chay có nhiều màu sắc rất đẹp và đặc sắc.

Hương, hoa, trầu cau

Hoa tươi, trái cây và trầu cau là những thứ không thể thiếu trên bàn thờ trong Tết 3/3. Các gia đình trang trí những lọ hoa tươi, lau dọn bàn thờ và sắp xếp cho gọn gàng ngăn nắp.

Tùy vào từng vùng miền có thể lựa chọn cúng các loại trái cây khác nhau, từ 3 – 5 loại bày ra đĩa và đặt chính giữa ban thờ.

3. Những điều kiêng kỵ trong ngày tết Hàn thực 3/3

Ở Trung Quốc, ngày Tết Hàn Thực 3/3 truyền thống người dân sẽ kiêng đốt lửa, chỉ được ăn chay. Khi về Việt Nam, không bắt buộc người dân phải kiêng đốt lửa hay bắt buộc phải ăn chay, cúng bánh trôi, bánh chay.

Tuy nhiên, để ngày lễ thực sự mang ý nghĩa đặc biệt, người dân vẫn thường được khuyên rằng chuẩn bị đồ ăn và ăn chay để gặp nhiều thuận lợi và may mắn hơn.

Tết 3/3 mang nhiều ý nghĩa tâm linh trong đời sống văn hóa của người dân Việt Nam. Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn đọc tìm hiểu ý nghĩa của ngày Tết Hàn Thực 3/3 âm lịch hàng năm.

Nếu như giao thừa, người Việt chuẩn bị mâm cỗ đón tổ tiên về ăn Tết thì hóa vàng chính là thủ tục làm cỗ để các gia đình sẽ làm lễ tiễn ông bà, để ông bà về “nhà” ở địa phủ sau khi Tết kết thúc. Lễ hóa vàng thường diễn ra vào ngày 5, 7 hoặc ngày 10 âm lịch.

Tuy nhiên, ngày nay thời gian ăn Tết thường ngắn hơn nên các gia đình thường làm lễ hóa vàng sớm hơn để mọi người còn quay lại với công việc. Lễ hóa vàng cũng đánh dấu kết thúc ngày Tết tại các gia đình nên người ta còn gọi là làm hết Tết. Có nhiều gia đình làm lễ hóa vàng từ ngày mùng 2 âm lịch. Nhưng chủ yếu là bắt đầu từ ngày mùng 3 Tết đến khoảng mùng 10 Tết Nguyên Đán. Vì theo quan niệm dân gian, có lễ tạ thì tấm lòng gia chủ mới được người âm chứng giám, phù hộ cho gia đình được mạnh khỏe, phát đạt.

Gà luộc

Gà luộc là món ăn thường không thiếu vắng trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Không biết tự bao giờ mà gà luộc đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các dịp trọng đại. Có lẽ vì người ta tin rằng món gà luộc sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy. Vì thế, hãy khởi đầu năm mới của bạn bằng món gà luộc để cả năm đều được như ý.

Bánh chưng

Bánh chưng là món không thể thiếu trong mâm cúng hóa vàng. Đó là vật phẩm của trời đất, dâng tặng những tinh tú cho ông bà tổ tiên. Với người miền Nam, bánh chưng được thay bằng bánh tét tròn.

Bánh Chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Việt. Bánh Chưng là linh hồn của ngày Tết và cũng là thức bánh có lịch sử lâu đời trong truyền thống Việt Nam. Nó gợi nhắc đến sự tích ” Bánh Chưng, bánh Giày” từ thưở khai thiên lập địa, nhớ về cội nguồn, hướng về tổ tiên.

Bánh chưng phải ăn kèm với dưa hành có vị cay cay, chua chua làm tăng thêm hương vị của thức ăn và giúp dễ tiêu hóa hơn. Bánh Chưng- dưa hành đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ người Việt mỗi dịp Tết đến, Xuân về.

Giò

Giò là món ăn đặc biệt không thể thiếu trong mâm cỗ tết của người Việt mang lại phúc lộc may mắn. Món ăn này vừa đơn giản mà lại vô cùng ý nghĩa. Có ba loại giò đặc trưng và phổ biến là giò lụa, giò bò và giò xào. Mỗi loại giò đều có một hương vị riêng nhưng điều quan trọng để món giò thực sự hấp dẫn là mùi thơm của lá chuối và vị nước mắm ngon quyện trong miếng giò.

Giò lụa: làm từ thịt heo nạc loại ngon, thịt tươi, sờ còn ấm tay, đem giã liên tục đến khi thịt nhuyễn. Gia vị nêm vào phải chọn loại nước mắm ngon và thơm. Khi xắt ra, khoanh giò có màu trắng ngà, bề mặt có một vài lỗ rỗ mới là cây giò lụa ngon.

Giò bò: có cách chế biến cũng như giò lụa nhưng nguyên liệu là thịt bò. Cây giò bò ngon khi xắt ra có màu hơi hồng của thịt bò, thêm mỡ trắng. Đặc biệt vị cay và mùi thơm của hạt tiêu làm dậy mùi thơm đặc trưng của miếng giò bò.

Giò xào hay còn gọi là giò thủ giò: là món dễ làm và không tốn nhiều công phu chế biến như 2 món giò trên. Nguyên liệu chính của giò xào là các bộ phận ở phần thủ con heo như: Tai, mũi lưỡi, má heo… và không thể thiếu mộc nhĩ. Các nguyên liệu được sơ chế sạch, trần qua nước sôi, xắt miếng mỏng, ướp gia vị, hạt tiêu rồi mới đem xào chín. Sau khi gói giò xong cho vào ngăn mát tủ lạnh, chất dính của nguyên liệu xào sẽ keo lại. Giò xào ngon là cây giò gói chặt tay, các nguyên liệu xào không bị khô vì xào quá tay, ăn sẽ giòn và có mùi thơm của gia vị.

Dưa hành

Người xưa có câu “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ / Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Ẩm thực người Việt luôn coi trọng sự hài hòa, cân bằng trong hương vị, vì thế đi kèm với sự đậm đà, ngầy ngậy của bánh chưng, thịt mỡ…không thể thiếu món dưa hành thanh mát, chua cay.

Bên cạnh nhiều món sơn hào hải vị vẫn còn đó bát dưa hành thơm thảo do chính tay mẹ tự muối. Việc nêm nếm sẽ có sự khác nhau giữa các vùng miền: người Nam nêm đường, người Bắc nêm ớt… cốt làm sao tạo sự hài hòa, vừa vặn với mâm cơm.

Canh măng khô

Mâm cỗ Tết của người miền Bắc không thể thiếu món canh miến nấu móng giò. Món ăn đơn giản mà chất chứa hơi thở thở dân tộc, hồn ẩm thực Việt lâu đời, là món ăn gợi sự ấm áp trong những ngày đầu xuân sum vầy.

Với tính chất của một loại rau, măng có thể ăn tươi, muối chua hoặc phơi khô để dùng quanh năm. Măng khô dùng làm các món ninh, hầm và kho. Khi bát canh măng miến được hoàn thành, người thưởng thức sẽ không còn thấy bị quá ngậy béo của móng giò bởi vị măng khô dung hòa. Nhấp thêm một ngụm canh, ta thấy cái ngào ngạt của măng khô, mộc nhĩ, vị ngọt của xương hầm. Trên hết là thấy được sự nồng nàn của sự pha trộn đang tan đều trong vị giác.

Lòng gà xào dứa

Thái lòng gà thành những miếng nhỏ. Ướp cùng một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị. Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng. Gừng, hành và tỏi khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rau mùi, hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.

Phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ rồi chút lòng gà vào xào chín tới với 1 chút xíu mắm cho thơm. Chút tiếp dứa vào xào thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi rắc hành hoa và mùi vào. Nêm nếm thêm chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chính vì ngày hóa vàng vô cùng quan trọng với người Việt cho nên mâm cơm cúng hóa vàng cũng rất đầy đủ như mâm cỗ chính của ngày Tết.

Nguyễn Thảo (t/h)

Ngày 3/3 Âm lịch hằng năm, hay còn gọi là Tết Hàn Thực. Tuy nhiên rất nhiều người lại không biết được nguồn gốc, ý nghĩa của ngày Tết này. Tết Hàn Thực là ngày gì? Ý nghĩa của bánh trôi bánh chay trong tết Hàn thực của người Việt.

Năm nay, Tết Hàn Thực là ngày: Thứ năm, 26/3/2023.

I. Nguồn gốc ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch

Theo nghĩa chữ Hán: “Hàn” là lạnh, “thực” là ăn, “Tết Hàn thực” là tết ăn đồ lạnh. Phong tục cổ truyền này có nguồn gốc từ Trung Quốc theo một câu chuyện ly kỳ truyền tụng nhiều đời.

Chuyện kể rằng vào đời Xuân Thu (770 – 221), vua Tấn Văn Công nước Tấn, gặp loạn nên phải bỏ nước lưu vong sống cảnh nay trú nước Tề, mai ở nước Sở. Bấy giờ, có một hiền sĩ tên là Giới Tử Thôi, theo phò vua đã giúp đỡ nhiều mưu kế. Một hôm, trên đường lánh nạn, lương thực cạn kiệt, Giới Tử Thôi phải lén cắt một miếng thịt đùi mình nấu lên dâng vua. Vua ăn xong, hỏi ra mới biết đem lòng cảm kích vô cùng.

Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn Văn Công trong vòng mười chín năm trời, cùng nhau nếm mật nằm gai, khổ luyện thành tài. Về sau, Tấn Văn Công dành lại được ngôi vương, trở về làm vua nước Tấn, phong thưởng rất hậu cho những người có công khi tòng vong, nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận gì, nghĩ mình theo vua phò vua là chuyện nên làm, ông cho rằng những việc đó đâu có gì đáng nói.

Vì thế, ông về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công về sau nhớ ra, cho người đi tìm Tử Thôi. Nhưng vì là người không tham danh vọng, Tử Thôi nhất quyết không quay về lĩnh thưởng, Tấn Văn Công ra lệnh đốt rừng (muốn thúc ép Tử Thôi quay về). Không ngờ Tử Thôi quyết chí, hai mẹ con cùng chịu chết cháy trong rừng.

Nhà vua hối hận cho lập miếu thờ. Hàng năm, đến ngày 3 tháng 3 là ngày chết cháy của 2 mẹ con Tử Thôi thì cấm dùng lửa nấu ăn, ngay cả việc làm cỗ cúng cũng phải làm từ hôm trước, đây được coi là ngày Tết Hàn thực.

II. Ý nghĩa của bánh trôi bánh chay trong tết Hàn thực của người Việt

Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng, mang đậm chất Việt. Vào ngày mùng 3/3 âm lịch hằng năm, người dân đều ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính nhất nhằm tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.

Khác với Tết Hàn thực ở Trung Quốc, vào ngày này người Việt không kiêng lửa, vẫn nấu nướng bình thường. Điều đặc biệt, người Việt còn sáng tạo nên bánh trôi, bánh chay với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội – hàn thực.

Tết Hàn thực của người Việt chủ yếu mang ý nghĩa hướng về cội nguồn, tưởng nhớ công lao của những người đã khuất. Chẳng hạn người Việt có lệ dâng bánh trôi lễ Hai Bà Trưng vào ngày mùng 6/3 ở Hà Tây. Tiếp đó, ngày giỗ tổ Hùng vương mùng 10/3 người Việt từ khắp mọi miền tổ quốc về đền Hùng, Phú Thọ thắp hương và dâng cúng những đĩa bánh trôi bánh chay, tưởng nhớ cội nguồn… Như thế, rõ ràng tết Hàn thực của ta mang màu sắc dân tộc riêng, trường tồn trong quá trình dựng nước và giữ nước.

Bánh trôi bánh chay là đặc trưng của ngày lễ này. Từ xa xưa bánh trôi bánh chay đã đi vào thơ ca dân tộc như những món ăn đặc trưng phổ biến của người Việt. Hai thứ bánh trôi và chay đều làm từ bột gạo nếp thơm. Bánh trôi nặn viên nhỏ, ngoài trắng, trong nhân đường đỏ, thả luộc trong nồi nước sôi, khi bánh nổi lên mặt nước vớt ra vừa chín tới. Còn bánh chay thì nặn tròn dẹt, không nhân, đặt lên đĩa nhỏ, khi ăn đổ nước đường lên trên.

Tết Hàn Thực tại Việt Nam

Dù bắt nguồn từ một truyền thuyết của Trung Quốc nhưng khi du nhập vào Việt Nam ngày Tết Hàn Thực có ý nghĩa tâm linh khác, phong tục cúng Tết Hàn Thực cũng có nhiều thay đổi để phù hợp với văn hóa của người Việt.

Thực chất, Tết Hàn Thực đã được hợp nhất với Tết bánh trôi, bánh chay, Tết tháng 3 tại Việt Nam, thể hiện rõ nét đặc trưng văn hóa, lối sống riêng của người Việt. Khác với Tết Hàn Thực ở Trung Quốc, ở Việt Nam người dân không kiêng lửa, mọi việc nấu nướng vẫn diễn ra bình thường.

Tết Hàn Thực ở Việt Nam cũng không cúng để tưởng nhớ đến vị hiền sĩ Giới Tử Thôi, Tết của người Việt chủ yếu mang ý nghĩa hướng về cội nguồn, tưởng nhớ công lao của những người đã khuất

Mùng 1 Tết là ngày đầu tiên của năm mới. Ngày này, các gia đình thường chuẩn bị một mâm cúng ngày tết. Và giúp gia chủ tỏ lòng thành kính dâng lên thần linh và tổ tiên, với mong cầu phù hộ cho gia đình luôn được bình an và hạnh phúc.

Vào mùng 1 Tết các gia đình sẽ sử dụng văn khấn mùng 1 tết để mời thần linh, tổ tiên về thưởng thức mâm cúng mà gia đình đã chuẩn bị. Văn khấn ngày mùng 1 tết tỏ thái độ thành kính, biết ơn đối với thần linh, tổ tiên đã giúp đỡ gia đình trong năm cũ. Đồng thời, mong muốn vạn sự sẽ may mắn hơn trong năm mới.

Ngày mùng 1 tết còn là ngày viếng thăm, mừng tuổi và họ hàng chúc tụng nhau. Theo tục lệ, người con cả, người anh cả, cháu đích tôn vào trước, và đến hàng em út vào sau, theo thứ tự lần lượt chúc tụng ông bà, cha, mẹ sức khỏe và những điều tốt lành. ông bà cha mẹ bên nội chúc tết con cháu kèm theo những đồng tiền bọc trong giấy máu hồng điều gọi là cho lộc con cháu để con cháu lấy may.

Lễ cúng mùng 1 tết gồm: , giấy tiền vàng mã, đèn nến, hương hoa, trầu cau, rượu, trà, bánh chưng (hoặc bánh tét). Cỗ mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn vào ngày Tết, được chế biến thơm ngon, bày biện đầy đặn, trang nghiêm.

Mâm cơm đầu tiên năm mới không thể thiếu đĩa thịt gà trống thiến, canh măng hầm hoặc canh bóng, xôi…

Thông thường, gà sẽ không làm vào ngày mùng 1 tết vì người ta kiêng sát sinh vào ngày đầu năm. Mâm cỗ sau khi đã được sửa soạn tươm tất, chủ nhà mang lên để chuẩn bị bài cúng mùng 1 tết, rồi tiếp theo lần lượt những người trong nhà ra trước bàn thờ khấn vái để tỏ lòng thành kính tổ tiên. Khi hương tàn, chủ nhà lễ tạ, hạ cỗ xuống để con cháu cùng hưởng lộc.

1 – Bài cúng sáng mùng 1 Tết, văn khấn gia tiên ngày mùng 1 tết phổ biến nhất

– Con lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương – Con kính lạy Đức Đương Lai hạ sinh DI LẶC Tôn Phật. – Con kính lạy Phật trời, Hoàng Thiên Hậu Thổ. – Con kính lạy chư vị Tôn Thần. Hôm nay là ngày mồng 1 tháng Giêng, nhằm ngày Tết Nguyên đán đầu xuân, giải trừ gió đông lạnh lẽo, hung nghiệt tiêu tan, đón mừng Nguyên Đán xuân thiên, mưa móc thấm nhuần, muôn vật tưng bừng đổi mới. Nơi nơi lễ tiết, chốn chốn tường trình. Nhân tiết minh niên sắm sửa hương hoa, cơm canh lễ vật bày ra trước án, dâng cúng Thiên Địa Tôn Thần. Thiết nghĩ tôn Thần hào khí sáng loà, ân đức rộng lớn. Ngôi cao vạn trượng uy nghi, vị chính mười phương biến hiện. Lòng thành vừa khởi, tôn đức cảm thông. Cúi xin giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật. Nguyện cho chúng con mọi người hoan hỷ vinh xương, con cháu cát tường khang kiện. Mong ơn Đương Cảnh Thành Hoàng, đội đức tôn Thần bản xứ. Hộ trì tín chủ, gia lộc gia ân, xá quá trừ tai. Đầu năm chí giữa, nửa năm chí cuối, sự nghiệp hanh thông, sở cầu như ý. Chúng con lòng thành kính lễ, cúi xin chư vi tôn thần chứng giam phù hộ độ trì. Nam mô A-di-đà Phật (3 lần, 3 lạy)

Cúng tết Nguyên Đán bao gồm cúng Tổ tiên và cúng Thần linh, cả 2 đều không thể thiếu

Hiện nay lưu truyền rất nhiều bài văn khấn mùng 1 tết. Nhưng sau đây là bài bài cúng mùng 1 tết, cũng được coi là bài văn khấn tổ tiên ngày mùng 1 tết được các thầy sử dụng.