Xem Bài Cúng Rằm Mùng Một / 2023 / Top 15 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 12/2022 # Top View | Apim.edu.vn

Bài Cúng Gia Tiên Mùng Một Và Rằm Âm Lịch / 2023

Bài khấn nôm 1

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

– Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư phật mười phương.

– Kính lạy ngài Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

– Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân, Ngũ phương Ngũ thổ, Phúc đức chính Thần.

– Con kính lạy các ngài Thần linh cai quản trong xứ này.

– Các cụ Cao Tằng Tổ khảo, Cao Tằng Tổ tỷ

– Thúc bá đệ huynh và các hương linh nội, ngoại.

Hôm nay là ngày …….. tháng ….. năm …………..

Tín chủ con là ………………………………………….. ….

Ngụ tại ……………………………………………….. cùng toàn gia quyến.

Thành tâm sửa biện hương hoa, lễ vật, trà quả và các thứ cúng dâng, bày lên trước án.

Chúng con thành tâm kính mời:

– Các vị Tôn thần cai quản trong khu vực này.

– Hương hồn Gia tiên nội, ngoại

Cúi xin các Ngài thương xót tín chủ

Giáng lâm trước án. Chứng giám lòng thành. Thụ hưởng lễ vật

Phù trì tín chủ chúng con:

Toàn gia an lạc, mọi việc hanh thông

Người người được chữ bình an,

Tám tiết vinh khang thịnh vượng,

Lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang

Sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm.

Giãi tấm lòng thành, cúi xin chứng giám.

Cẩn cáo!

Bài khấn nôm 2

Nam Mô A di đà Phật!

Nam Mô A di đà Phật!

Nam Mô A di đà Phật!

Con tấu lạy chín phương trời mười phương Phật Chư Phật mười phương.

Con tấu lạy Hoàng Thiên Hậu Thổ.

Con tấu lạy Thần Linh Đất nước, Thổ thần bản cảnh, Quan đương niên đương cảnh, Thành Hoàng bản thổ, Táo Quân thần chủ, Chúa đất long mạch, Thần tài, Tiền chủ, Hậu chủ, Táo phủ thần quân, Tả Long hữu hổ tiếp dẫn phúc đức tại gia tại số nhà: …………………………………………………………..

Con tấu lạy Chư vị Liệt Tổ Liệt Tông ngũ đại đồng đường dòng họ …………………………………

Con tấu lạy Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Cô Gi Tỷ Muội, Thúc Bá Đại Huynh, Chầu Bà Tổ Cô, Cô Bé tại gia, Cậu Bé tại gia, các Chân Linh thần tử Hữu danh vô thực, Hữu thực vô danh dòng họ: ……………………………………

Hôm nay là ngày ………………….. Tháng ………………………….. Năm………………………

Phu thê hai họ con thành tâm có nén nhang bát nước ………. Dâng kính Phật Thánh, các Quan, Chư vị Tổ Tông chứng minh công đức, chứng tâm nhận lễ, phù hộ độ trì ………………… Xin các ngài phụ hộ cho gia chung chúng con được nấp bóng cửa nhà Ngài,…… phù hộ độ trì cho chúng con được đắc kỳ tài được sai kỳ lộc, phu thê hòa thuận, Gia chung bình an, lộc tài vượng tiến.

Nam Mô A di đà Phật!

Nam Mô A di đà Phật!

Nam Mô A di đà Phật!

( Ai chưa lập gia đình thì thay từ Phu thê bằng Gia chung hay đơn giản là Chúng con )

Bài khấn nôm 3

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

– Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

– Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

– Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

– Con kính lạy Tổ tiên, Hiển khảo, Hiển tỷ, chư vị Hương linh (nếu bố, mẹ còn sống thì thay bằng Tổ Khảo, Tổ Tỷ)

Tín chủ (chúng) con là:………………………………………………………………..

Ngụ tại:…………………………………………………………………………………..

Hôm nay là ngày………………………..gặp tiết……………………..(ngày rằm, mồng một), tín chủ con nhờ đất ơn đức trời đât, chư vị Tôn thần, cù lao tiên tổ, thành tâm sắm lễ, quả cau lá trầu, hương, hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án. Chúng con kính mời: Bản cảnh Thành hoang Chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Tao quân, Ngũ phương, Long Mạch, Tài thần. Cúi xin các giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các cụ Tổ Khảo, Tổ tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ…………………………, cúi xin thương xót con cháu linh thiêng hiện về, chứng giám tâm thành thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời các vị Tiền chủ, Hậu chủ ngụ tại nhà này, đất này đồng lâm án tiền, đồng lai hâm hưởng, phù hộ cho gia chúng con luôn luôn mạnh khỏe, mọi sự bình an, vạn sự tốt lành, làm ăn phát tài, gia đình hòa thuân.

Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

Nam mô a di Đà Phật!

Bài Văn Khấn Cúng Thổ Công Ngày Rằm Mùng Một Hàng Tháng / 2023

Chia sẻ lễ cúng Thổ Công gồm những gì và bài văn khấn cúng Thổ Công ngày rằm mùng một.

Theo truyền thống, vào ngày rằm mùng một hàng tháng, gia chủ cần phải sắm đồ lễ cúng thổ công trong nhà. Vậy đồ lễ cúng thổ công gồm những gì? Tiến hành lễ cúng tạ Thổ công thế nào? Bài văn khấn cúng thổ công ra sao?

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách sắm lễ và cử hành lễ cúng Thổ Công ngày rằm mùng một chuẩn nhất.

Đồ lễ cúng Thổ Công gồm những gì?

Ngoài bài văn khấn Thổ Công thì việc chuẩn bị lễ vật cúng Thổ Công cũng rất quan trọng. Mâm lễ cúng trong lễ cúng Thổ Công bao gồm lễ chay và lễ mặn, gia chủ cần chuẩn bị đủ các lễ vật dưới đây:

Cúng lễ chay:

Hương

Hoa tươi

Rượu trắng

Trầu cau tươi

Trái cây tươi, bánh kẹo: Tùy lễ vật của mỗi gia đình, trong đó có thể chọn chuối, táo, dưa hấu và hộp bánh

Nước trắng

Vàng mã

Cách sắm lễ và bài văn khấn cúng Thổ Công ngày rằm mùng một

Cúng lễ mặn:

Hương

Hoa tươi

Trầu cau

Rượu trắng

Nước trắng

Thịt luộc: Thịt gà hoặc thịt lợn luộc

Các món mặn khác: món xào, món canh

Đồ vàng mã

Xem thêm: Văn khấn rước ông táo về nhà mới khi nhập trạch, chuyển nhà

Bài văn khấn cúng Thổ Công ngày rằm mùng một

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các lễ vật cần thiết như trên, gia chủ bày lễ vật trước bàn thờ Thổ Công, châm hương và đọc bài cúng Thổ Công ngày rằm mùng 1 hàng tháng dưới đây:

Nam mô a di Đà Phật! Nam mô a di Đà Phật! Nam mô a di Đà Phật! Con lạy chín phương Trời, mười Phương Chư Phật, Chư phật mười phương. Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu Thổ chư vị Tôn thần. Con kính lạy ngài Đông Thần quân Con kính lạy ngài Bản gia thổ địa Long Mạch Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ thổ, Phúc đức Tôn thần Con kính lạy ngài tiền hậu địa chủ tài thần Con kính lạy các Tôn thần cai quản trong khu vực này. Tín chủ (chúng) con là:…………………………………….. Ngụ tại:………………………………………………………….. Hôm nay là ngày…… tháng…… năm…., tín chủ con thành tâm sửa biện hương hoa lễ vật, kim ngân trà quả đốt nén hương thơm dâng lên trước án. Chúng con thành tâm kính mời: ngài Kim Niên đương cai Thái Tuế chí đức Tôn thần, ngài Bản cảnh Thành hoàng Chư vị Đại Vương, ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân, ngài Bản gia Thổ địa. Long Mạch Tôn thần, các ngài Ngũ Phương, Ngũ Thổ, Phúc đức chính thần, các vị Tôn thần cai quản trong khu vực này. Cúi xin các Ngài nghe thấu lời mời thương xót thương tín chủ giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, phù trì tín chủ chúng con toàn gia an lạc công việc hanh thông. Người người được bình an, lộc tài tăng tiến, tâm đạo mở mang, sở cầu tất ứng, sở nguyện tòng tâm. Chúng con lễ bạc tâm thành, trước án kính lễ, cúi xin được phù hộ độ trì. Nam mô a di Đà Phật! Nam mô a di Đà Phật!

Bài Văn Khấn Cúng Đi Chùa Ngày Rằm, Mùng Một Hàng Tháng / 2023

Bài văn khấn cúng tại chùa dưới đây có thể áp dụng cho các thí chủ đi chùa vào ngày rằm, mùng một âm lịch hàng tháng. Các bạn có thể lưu lại bài văn khấn cúng này về và tham khảo, sử dụng khi đi chùa lễ cầu bình an, may mắn vào mùng một, ngày rằm hàng tháng.

Cúng cả năm không bằng ngày rằm tháng Giêng, vậy nên bạn đọc có thể sử dụng bài văn khấn dưới đây làm văn khấn rằm tháng Giêng tại chùa. Bài văn khấn cúng tại chùa dưới đây có thể áp dụng cho các thí chủ đầu năm đi cúng tại các chùa nổi tiếng như chùa Hương Tích, chùa Đồng Yên Tử, chùa Tây Thiên hay chùa Bái Đính. Bài văn khấn này cũng có thể áp dụng khi các tín chủ đi chùa vào ngày rằm, mùng một hàng tháng.

Bài cúng khi đi chùa thường được sử dụng vào các ngày rằm, mùng một, ngày lễ Tết hay khi có việc quan trọng để cầu cho gia đình mạnh khỏe, sống lâu hạnh phúc, an khang thịnh vượng. Dịp đầu năm mới là thời điểm mọi người thường đến chùa để cầu cho một năm mới gặp nhiều may mắn thuận lợi. Dưới đây là một số bài khấn khi đi chùa thông dụng xin được gửi đến các bạn tham khảo.

Đến Chùa hành lễ cần theo thứ tự như sau:

Đặt lễ vật: Thắp hương và làm lễ ban thờ Đức Ông trước.

Sau khi đặt lễ ở ban Đức Ông xong, đặt lễ lên hương án của chính điện, thắp đèn nhang.

Sau khi đặt lễ chính điện xong thì đi thắp hương ở tất cả các ban thờ khác của nhà Bái Đường. Khi thắp hương lên đều có 3 lễ hay 5 lễ. Nếu chùa nào có điện thờ Mẫu, Tứ Phủ thì đến đó đặt lễ, dâng hương cầu theo ý nguyện.

Cuối cùng thì lễ ở nhà thờ Tổ (nhà Hậu)

Cuối buổi lễ, sau khi đã lễ tạ để hạ lễ thì nên đến nhà trai giới hay phòng tiếp khách để thăm hỏi các vị sư, tăng trụ trì và có thể tuỳ tâm công đức.

Một số bài văn khấn khi đi lễ chùa:

Văn khấn Đức Ông – Đức Chúa Ông (Tôn giả Tu-đạt)

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

(lạy 3 lạy)

Kính lạy Đức Ông Tu Đạt Tôn Giả, Thập Bát Long Thần, Già Lam Chân Tể.

Hôm nay là ngày ….. tháng ….. năm …..

Tín chủ con là…………..

Ngụ tại:…………………….

Cùng cả gia đình thân tới cửa chùa trước điện Đức Ông, thành tâm kính lễ, (nếu có đang lễ vật thì khấn thêm “hiến dâng phẩm vật, kim ngân tịnh tài”), chúng con tâu lên Ngài Tu Đạt Tôn Giả từ cảnh trời cao soi xét.

Chúng con kính tâu lên Ngài Già Lam Chân Tể cai quản trong nội tự cùng các Thánh Chúng trong cảnh chùa đây.

Thiết nghĩ chúng con sinh nơi trần tục, nhiều sự lỗi lầm, hôm nay tỏ lòng thành kính, cúi xin Đức Ông thể đức hiếu sinh, rủ lòng tế độ che chở cho chúng con, ba tháng hè chín tháng đông, tiêu trừ bệnh tật tai ương, vui hưởng lộc tài may mắn, cầu gì cũng được, nguyện gì cũng thành.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

(Lạy, 3 lạy)

Văn khấn Đức Thánh Hiền (Đức A-nan-đà Tôn Giả)

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

(Lạy, 3 lạy)

Con cúi lạy Đức Thánh Hiền, Đại Thánh Khải Giáo A Nan Đà Tôn Giả.

Hôm nay là ngày ….. tháng ….. năm …..

Tín chủ con là………………………….

Ngụ tại:…………………………….

Chúng con thành tâm tiến dâng lễ bạc, oản quả, hương hoa.

Cầu mong Tam Bảo chứng minh, Đức Thánh Hiền chứng giám, rủ lòng thương xót phù hộ cho con được mọi sự tốt lành, sức khỏe dồi dào, an ninh khang thái, gia đạo hưng long, thịnh vượng.

Cúi mong Ngài soi xét tâm thành, phù hộ cho gia đình chúng con được sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Nam mô A-di-đà Phật (3 lần, 3 lạy)

3. Văn khấn cầu tài, cầu lộc, cầu bình an ở ban Tam Bảo (Phật Bảo, Pháp Bảo, Tăng Bảo)

Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần, 3 lạy)

Đệ tử con thành tâm kính lạy Mười phương chư Phật, chư vị Bồ Tát, chư Hiền Thánh Tăng, Hộ pháp Thiện thần, Thiên Long Bát Bộ.

Hôm nay là ngày ….. tháng ….. năm …..

Tín chủ con là………….

Ngụ tại:……………….

Thành tâm dâng lễ bạc cùng sớ trạng (nếu viết sớ đặt trên mâm lễ vật) lên cửa Mười phương Thường trụ Tam Bảo.

Chúng con xin dốc lòng kính lễ:

– Đức Phật A Di Đà giáo chủ cõi Cực Lạc Tây phương.

– Đức Phật Thích Ca Mâu Ni giáo chủ cõi Sa Bà.

– Đức Phật Dược Sư Lưu Ly giáo chủ cõi Đông phương.

– Đức Thiên thủ, Thiên nhãn, Ngũ bách danh tầm thanh cứu khổ cứu nạn, linh cảm Quán Thế Âm Bồ Tát.

– Kính lạy Đức Hộ Pháp thiện thần Chư Thiên Bồ Tát.

Kính xin chư vị rủ lòng từ bi, phù hộ độ trì cho con, nguyện được ………………………. (công danh, tài lộc, giải hạn, bình an…).

Nguyện xin chư vị, chấp kỳ lễ bạc, tâm thành (sớ trạng) chứng minh, chứng giám cho con được tai quan nạn khỏi, điều lành đem đến, điều dữ tiêu tan, phát lộc phát tài, gia trung mạnh khoẻ, trên dưới thuận hoà an khang thịnh vượng.

Chúng con người phàm trần tục lầm lỗi còn nhiều. Cúi mong Phật, Thánh từ bi đại xá cho con (và gia đình) được tai qua nạn khỏi, mọi sự tốt lành, sở cầu như ý, sở nguyện tòng tâm.

Tín chủ chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

Nam mô A Di Đà Phật!

(Lạy, 3 lạy)

Một số chú ý khi đi lễ chùa

Lễ chùa là cơ hội để mọi người vãn cảnh, tìm lại sự thảnh thơi nơi tâm hồn sau những bộn về của cuộc sống thường nhật. Tuy nhiên, việc sửa soạn đi lễ chùa, hoặc sắm lễ vật để đi lễ chùa, người đi lễ cần phải biết những quy định căn bản của nhà chùa là:

Đến dâng hương tại các chùa chỉ được sắm các lễ chay: hương, hoa tươi, quả chín, oản phẩm, xôi chè… không được sắm sửa lễ mặn như cỗ tam sinh (trâu, dê, lợn), thịt mồi, gà, giò, chả…

Việc sắm sửa lễ mặn chỉ có thể được chấp nhận nếu như trong khu vực chùa có thờ tự các vị Thánh, Mẫu và chỉ dâng ở đó mà thôi. Tuyệt đối không được dâng, đặt lễ mặn ở khu vực Phật điện (chính diện), tức là nơi thờ tự chính của ngôi chùa.

Trên hương án của chính điện chỉ được dâng đặt lễ chay, tịnh. Lễ mặn (nhưng thường chỉ đơn giản: gà, giò, chả, rượu, trầu cau…) cũng thường được đặt tại ban thờ hay điện thờ (nếu xây riêng) của Đức Ông – Vị thần cai quản toàn bộ công việc của một ngôi chùa.

Không nên sắm sửa vàng mã, tiền âm phủ để dâng cúng Phật tại chùa. Nếu có sửa lễ này thì thí chủ đặt ở bàn thờ Thần Linh, Thánh Mẫu hay ở bàn thờ Đức Ông.

Tiền giấy âm phủ hay hàng mã kiêng đặt ở ban thờ Phật, Bồ Tát. Tiền thật cũng không nên đặt lên hương án của chính điện, mà nên bỏ vào hòm công đức.

Hoa tươi lễ Phật là hoa sen, hoa huệ, hoa mẫu đơn, hoa ngâu… không dùng các loại hoa tạp, hoa dại…

Những nguyên tắc và lưu ý cơ bản khi đi lễ chùa

Đi lễ chùa vào các ngày ngày rằm, mồng một hàng tháng hay ngày lễ tết... với tấm lòng thành kính nhờ nghiệp lực vô biên của Phật, chư vị Bồ Tát, các bậc thánh hiền mà được thiện duyên, giác ngộ, mong tâm được thanh tịnh, đạo được mở mang, tai qua nạn khỏi, cuộc sống ấm no hạnh phúc.. ước vọng chính đáng ấy được thể hiện khi chúng ta đến trước điện đài của Phật.

Mời các bạn cùng tham khảo các nguyên tắc cơ bản và lưu ý đặc biệt khi đi lễ chùa dưới đây của chúng tôi.

Trang phục khi đi chùa

Khi vào chùa cần mặc quần áo dài, kín cổ, đi khẽ. Tránh mặc áo ngắn tay, áo sát nách, áo may ô, quần short, váy ngắn… Đối với Phật tử thì phải mặc áo lễ khi đến điện thờ Phật trong chùa.

Sắm sửa lễ vật đi lễ chùa

Khi đến dâng hương ở các chùa nên sắm các lễ chay như: hương, hoa tươi, quả chín, oản, xôi, chè… Không đặt lễ mặn ở khu vực Phật điện tức là chính điện, tức là nơi thờ tự chính của ngôi chùa. Trên hương án của chính điện chỉ được dâng đặt lễ chay, tịnh. Việc sắm sửa lễ mặn như cỗ tam sinh (trâu, dê, lợn), thịt gà, giò, chả… chỉ có thể được chấp nhận nếu như trong khu vực chùa có thờ tự các vị Đức Ông, Thánh, Mẫu và chỉ dâng đặt tại ban thờ hay điện thờ mà thôi.

Không nên sắm sửa vàng mã, tiền âm phủ để dâng cúng Phật tại chùa. Nếu có sửa lễ này thì đặt ở bàn thờ thần linh, Thánh Mẫu hay ở bàn thờ Đức Ông. Tiền thật cũng không nên đặt lên hương án của chính điện mà nên bỏ vào hòm công đức.

Hoa tươi lễ Phật là hoa sen, hoa huệ, hoa mẫu đơn, hoa ngâu… không dùng các loại hoa tạp, hoa dại.

Trước ngày dâng hương lễ Phật ở chùa cần chay tịnh trong đời sống sinh hoạt ngày thường: ăn chay, kiêng giới, làm việc thiện…

Theo quan niệm của nhà Phật, Phật chỉ phù hộ an bình, che chở cho con Phật chứ không thể phù hộ đường công, danh, tài, lộc. Vì vậy, khi chúng ta làm lễ cầu tới cửa Phật nên xin được Phật che chở, bảo vệ. Vào đình, đền bạn có thể cầu xin may mắn trong sự nghiệp, tình cảm…

Khi đi qua cổng tam quan vào chùa nên đi vào cửa Giả quan (bên phải) và đi ra bằng cửa Không quan (bên trái). Cửa Trung quan chỉ dành cho Thiên tử, bậc cao tăng, bậc khoa bảng đi vào chùa và đi ra cũng theo cửa này. Sau đó, du khách có thể gặp sư trụ trì, sở dĩ là vì Chùa do sư trụ trì cai quản, có sư, tăng ni, chùa mới được giữ gìn và Đạo Phật mới được truyền lưu nên khi vào chùa phải theo lệ.

Khi đứng khấn vái, không nên đứng thẳng ban thờ mà nên đứng chếch sang một bên.

Với nhà sư thì xưng là A di đà Phật, bạch thầy,… và xưng mình là con. Xưng hô như vậy tức là nhìn thấy tăng mà tưởng nhớ thầy Thích Ca Mâu Ni, mình xưng hô như vậy là đang xưng hô với Đức Thích Ca. Nếu nhà sư đó là thầy hướng dẫn mình tu tập thì xưng hô là thầy thì ngoài ý nghĩa trên còn mang nghĩa là thầy dạy học đạo. Khi thưa gửi gì với nhà sư thì đều chắp tay hình búp sen.

Năm bước hành lễ khi đi chùa

Đặt lễ vật: thắp hương và làm lễ ở ban thờ Đức Ông trước.

Sau khi đặt lễ ở ban Đức Ông xong, đặt lễ lên hương án của chính điện, thắp đèn nhang rồi làm lễ chư Phật, Bồ Tát.

Sau khi đặt lễ chính điện xong thì đi thắp hương ở tất cả các ban thờ khác của nhà bái đường. Khi thắp hương lên đều có 3 lễ hay 5 lễ. Nếu chùa nào có điện thờ Mẫu, Tứ phủ thì đến đó đặt lễ, dâng hương cầu theo ý nguyện.

Cuối cùng thì lễ ở nhà thờ Tổ (nhà Hậu).

Cuối buổi lễ, sau khi đã lễ tạ để hạ lễ thì nên đến nhà trai giới hay phòng tiếp khách để thăm hỏi các vị sư, tăng trụ trì và có thể tùy tâm công đức.

Mâm Cỗ Chay Truyền Thống Ngày Cúng Rằm Mùng Một / 2023

Nhiều gia đình truyền thống vẫn giữ được nếp cũng ống bà tổ tiên vào những ngày rằm mùng 1 hàng tháng. Hoặc có những nhà bày mâm cơm chay vào rằm tháng 7, tháng giêng hay mùng 1 hàng tháng. Dù thế nào thì mâm cơm cúng những ngày này cũng cần chỉn chu. Nhưng như thế nào để mâm cơm vừa đẹp mắt, dễ làm lại chỉn chủ, “không làm phật lòng tổ tiên”? Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món ăn nên thực hiện trong dịp đặc biệt trên.

1. Ý nghĩa mâm cỗ chay cúng ngày rằm

Mâm cơm ngày rằm, mùng 1 thể hiện tấm lòng tưởng nhớ, biết ơn từ những người còn sinh sống đến những người đã mất trong gia đình. Ngoài ra là mâm cơm của sự tri ân, nó còn thể hiện mong ước của người làm đến tổ tiên về một tháng bình an, khỏe mạnh. Ngày nay, có thể nhiều người không tin vào điều này và cho nó là mê tín, nhưng thật ra việc cúng cáo mang lại lòng tin, sự vui vẻ cho người thực hiện. Vậy nên, nó không có gì là sai trái.

Mọi hành động xuất phát từ tấm lòng và trở thành thói quen đều đẹp đẽ và đáng trân trọng.

2. Gợi ý các món chay xuất hiện trong mâm cơm cúng ngày rằm, mùng 1

Ở mỗi địa phương thì mâm cơm cúng sẽ có những món ăn cố định mang phong tục ở đó. Bài viết này sẽ gợi ý những món ăn dễ thực hiện, mà vẫn mang đầy đủ tám lòng thành.

2.1 Bún trộn chay

– Khô nấm hương

– Muối lạc

Cách làm:

– Cho nấm, cà rốt, hành tây vào xào – Đậu, dưa chuột thái sợi.

– Cho thêm muối lạc/lạc rang muối và khô nấm hương để món ăn tròn vị hơn. – Nước chấm pha 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mắm, 3 muỗng canh nước đun sôi, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh thêm tỏi + ớt rồi khuấy đều

Bí quyết để món ăn dinh dưỡng, đủ vị là Muối lạc

2.2 Miến dong xào rau củ

Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo rán trên lửa nhỏ. Trong khi đó, băm hai tép tỏi.

Khi chảo đủ nóng, cho tỏi băm và chiên. Rửa sạch 4 cái nấm hương vừa và cắt lát. Khi tỏi bắt đầu nâu, thêm nấm hương thái lát và chiên trên lửa vừa.

Trong khi đó, rửa khoảng 1 chén rau bina và xắt nhỏ (nếu cần). Khi nấm hương chín, thêm vào rau bina và 1 muỗng cà phê nước tương, xào cho đến khi rau chín.

Tiếp theo, thêm miến và khoảng 2-3 muỗng nước để miến không bị khô.

Khi miến đã chín, thêm một muỗng cà phê nước tương và trộn kỹ. Tắt lửa và thêm 1/2 muỗng dầu mè. Tùy vào khẩu vị gia đình bạn, có thể điều chỉnh lượng nước tương hoặc thêm muối cho phù hợp. Dùng nóng.

2.3 Canh đậu xanh bí đỏ

Nguyên liệu

· 1/4 lon đậu xanh

· 1 miếng bí đỏ

· dầu ăn, đường, bột nêm

Đậu xanh lựa bỏ hạt đen. Rửa sạch đậu.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc.

Bỏ đậu vào nồi, bỏ 1 muỗng cà phê đường 3 muỗng bột nêm và dầu ăn vào hầm chung thấy đậu chín cho bí đỏ vào hầm. Bí đỏ chín đậu nở đều nêm nếm vừa ăn. Cho ra tô ăn với cơm hoặc ăn canh thôi cũng rất ngon.

2.4 Xôi gấc đậu xanh

Xôi hay đồ nếp là món ăn khó thiếu ở mâm cơm cúng gia tiên. Tùy từng địa phương và tùy từng dịp mà cúng gia tiên sẽ lựa chọn xôi gấc hay xôi trắng hay xôi đỗ.

Nguyên liệu làm xôi gấc đậu xan h

– Gạo nếp: 0,5kg

– Đỗ xanh: 200g

– Gấc: Nửa quả

– Khuôn bánh, muối, đường, 1/3 lọ nước cốt dừa

– Nồi sửng hấp

Ngâm gạo nếp và đỗ xanh riêng, ngâm khoảng 6-8 tiếng.

Vo sạch gạo nếp và đỗ xanh để ráo nước. Khi gạo đã ráo thì cho 1/2 trái gấc đã bóc hột vào bóp đều cùng.

Chuẩn bị nồi sửng hấp, cho nước vào và cho sửng lên đun sôi cho gạo nếp vào nấu 30-40 phút xôi chín.

Đỗ xanh cho vào hấp chín, giã nát cho thêm dường và nước, bắc lên bếp đảo nhỏ lwuar tầm 7 phút là được. Xôi đã chín, còn nóng cho thêm nước cốt dừa và trộn đều thì xôi mới ngon và không bị khô

Chuẩn bị khuôn sạch, chia xôi ra làm 2 phần cho 1 phần vào trước, lấy thìa ép cho chặt, tiếp theo cho đỗ xanh và cho lớp xôi lên ép cho cân. Cuối cùng cho lên đĩa.

2.5 Cơm gạo lứt chiên rong biển

Cơm là món không thể thiếu trên mâm cơm cúng gia tiên. Nhưng cơm gạo lứt kết hợp với rong biển là món ăn có nhiều dinh dưỡng và làm đẹp hơn mâm cơm những ngày quan trọng này.

Nguyên liệu cần có:

2 cốc/bát gạo lứt (Trắng hoặc đỏ)

Rong biển ăn liền: 50g

Chân nấm hương

Hạt ngô: 50g

Rau: mùi, hành, boa rô, tỏi, 1/2 củ cà rốt

Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương

Ngâm gạo lứt qua đêm. Từ 6-8 tiếng. Cho gạo vào nồi cơm nấu chín với nhiều nước hơn gạo thường 1 chút.

Cơm chín thì lấy ra và để cho hong ráo

Cà rốt xắt nhỏ bằng hạt ngô, luộc sơ qua cùng hạt ngô

Chân nấm làm sẵn: Ruốc nấm hương tiện lợi

bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi sau đó cho boa rô vào cùng lấy thơm. Cho cơm vào đảo đến khi cơm săn rồi cho các nguyên liệu còn lại vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

Tắt bếp, rắc hành, rong biển lên và đảo đều. (Để tiết kiện thời gian bạn có thể mua luôn ruốc nấm rong biển chế biến cùng cơm gạo lứt).

Xới cơm ra đĩa, rắc lá mùi lên để cơm trông đẹp mắt hơn.

Cuối cùng, bày 5 món ăn đã được chế biến xong lên mâm và dâng lên bàn thờ gia tiên cùng với tấm lòng thành kính nhất.