Bạn đang xem bài viết Món Chay Do Đâu Mà Ngày Càng Hút Thực Khách ? được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các món chay ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình
Nhắc đến những món chay chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến các món chay từ đậu hũ, món chay chả lụa, các món chay ngon từ nấm, món chay từ rau củ quả,… Đó là những món chay gia đình thông dụng nhất, các món chay ăn với cơm mà kể cả những người bình thường ăn mặn cũng biết đến.
Có rất nhiều món chay dễ làm tại nhà bạn có thể tìm hiểu cách nấu các món chay đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có ngoài chợ. Để nấu món chay ngon mỗi ngày cho cả gia đình thưởng thức. Xin giới thiệu đến các bạn những món chay ngon đơn giản cho bữa cơm hàng ngày:
Các món chay ngon từ đậu phụ
Đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ nhồi hạt sen, đậu phụ cuốn lá lốt, canh rong biển đậu phụ, đậu hũ chiên giòn món chay,…. hay món chay từ đậu hũ non như đậu hũ non hấp nấm tương, đậu hũ non xào nấm,.. Món chay từ đậu phụ là những món chay ngon dễ làm, bạn có thể sử dụng đậu phụ làm món chay mỗi ngày và thay đổi công thức nấu khác nhau để tạo sự mới lạ cho bữa ăn.
Đặc sản Đảo Phú Quốc xin hướng dẫn các bạn làm món đậu phụ nhồi hạt sen.
– Nguyên liệu: 5 miếng đậu phụ, 150g hạt sen tươi đã lột vỏ, 50g nấm mèo xắt hạt lựu, muối, đường, nước tương, hạt nêm, dầu đậu nành.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: lấy phần ruột của đậu phụ ra trộn với hạt sen đã luộc, cùng với nấm mèo. Sau đó nêm nếm với hạt nêm, muối, đường theo khẩu vị của bạn.+ Bước 2: để hỗn hợp 10 đến 15 phút cho thắm gia vị rồi nhồi lại vào miếng đậu phụ. Bắt chảo lên và cho dầu đậu nành nóng lên rồi cho đậu phụ đã nhồi vào.+ Bước 3: trở điều vàng 2 mặt miếng đậu phụ rồi cho ra dĩa có giấy thắm dầu, chắm nước tương ăn với cơm trằng rất bắt miệng.
Nấm là một nguyên liệu khá phổ biến trong các công thức món chay, là một món chay bổ dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Trong nấm có nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe trong đó có nấm mối đen, bạn có thể chế biến nhiều món ăn với nấm mối đen. Cách làm món chay từ nấm cũng rất đơn giản, bạn có thể kết hợp với đậu phụ, nấu cháo nấm, hoặc những món chay kho ngon từ nấm… Các món chay dễ làm tại nhà từ nấm chắc chắn sẽ là món chay ngon khiến gia đình bạn yêu thích.
Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món nấm mối đen kho tiêu ăn cực ký bắt cơm và rau.
– Nguyên liệu: 250g nấm mối đen, 2 chùm tiêu xanh, 50g tiêu xay, nước mắm, đường, 2 củ hành tìm thái lát, dầu đậu nành.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: cho nấm mối đen, tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muổng cafe đường, hành tím vào trộn đều với nhau. Sau đó để hổn hợp 10 đến 15 phút cho gia vị thắm và nắm.+ Bước 2: cho một ít dầu đậu nành vào thố đất, bật lửa nhỏ. Sau khi dầu nóng thì cho hỗn hộp nấm mối đen vào, đung với lửa nhỏ đến khi cạn nước là ăn được.
Bí đỏ có chứa nhiều vitamin, muối khoáng, sắt và các axit hữu cơ, là một trong những món chay đơn giản. Cách nấu các món chay từ bí đỏ cũng dễ thực hiện với tất cả mọi người. Ngoài những món chay dễ làm như: bí đỏ xào, chè bí đỏ, canh bí đỏ,.. Bạn có thể chế biến món chay lạ từ bí đỏ như món chay chiên giòn bí đỏ. Việc sử dụng món bí đỏ chiên giòn làm món chay ngày tết, món chay đám giỗ, hay làm món chay đãi tiệc đều phù hợp, đem lại sự mới lạ cho thực đơn các món chay của bạn.
– Nguyên liệu: 500g bí đỏ đã gọt vỏ, 250g đậu phộng tươi, muối, đường, hành tím thái lát, dầu đậu nành.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: giã đậu phộng, sau đó bắt chảo cho dầu đậu nành vào. Dầu nóng thì cho hành tím, đậu phộng nêm nếm muối, đường theo khẩu vị của bạn.+ Bước 2: cho nước sôi vào nồi với lượng vừa đủ, nấu trong vòng 10 phút rồi cho bí đỏ vào. Nấu khoảng 10 nước canh sôi lên thì bạn nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn.
Hoa chuối là món ăn dân gian rất quen thuộc, bạn có thể sử dụng hoa chuối để ăn sống hoặc chế biến món ăn. Làm các món chay từ hoa chuối như: Nộm hoa chuối, hoa chuối kho chay, hoa chuối xào lá lốt. Ngoài ra bạn có thể làm món chay từ bắp chuối như món gỏi bắp chuối, dừa dân dã lại hấp dẫn.
Gỏi hoa chuối chay là một đặc sản ở miền Tây, mang một nét rất bình dị và nhẹ nhàng. Hôm nay Đặc Sản Đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn các bạn làm món này.
– Nguyên liệu: 1 bắp chuối đã thái sợi (đã ngâm với nước chanh), 200g đậu phọng rang đã giã nát, 5 cây hành boa rô thái thanh nhỏ, rau thơm thái nhuyển, tỏi, chanh, ớt, đường và nước nắm chay.
– Các bước tiến hành:
+ Bước 1: làm nước mắm theo tỷ lệ 1 : 1 : 5 (1 đường : 1 nước mắm : 5 nước lọc) cho tỏi, ớt bâm vào rồi khuấy đều lên.+ Bước 2: cho bắp chuối vào dĩa trộn đều với rau thơm rồi nêm với nước mắm đã pha chế là ăn được.
Có thành phần đạm rất cao, đậu hũ ky có thể chế biến các món chay ngon như: gỏi tàu hủ ky, giò chay tàu hủ ky, cách làm món chay kho đậu hủ ky cũng không hề phức tạp. Bạn có thể nấu món chay từ đậu hủ ky cho gia đình thưởng thức vào dịp cuối tuần cho những bữa cơm đầm ấm.
Qua bài viết này Đặc Sản Đảo Phú Quốc giới thiệu đến các bạn món chả giò tàu hủ ky hương vị đậm đà, giòn gụm.
– Nguyên liệu: 3 miếng tàu hủ ky, 2 củ cà rốt bào sợi, 2 cây hành boa rô thái sợi, 1 củ cải trắng bào sợi, bột chiên giòn chay, dầu đậu nành, tương ớt chay, nước tương.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: luộc chính cà rốt, boa rô, củ cải trắng rồi để ráu nước.+ Bước 2: dùng nước làm mềm tà hủ ky rồi cắt thành miếng vuông, rồi cuốn với cà rốt, hành boa rô, củ cải trắng.+ Bước 3: cho tàu hủ ky đã cuốn lăn qua bột chiên giòn, cho dầu đậu nành vào chảo chờ dầu nóng lên thì cho tàu hủ ky vào.+ Bước 4: chờ tàu hủ ky vàng đều, vớt ra cho vào dĩa có giấy thắm dầu chờ ngụi là ăn được.
Món chay làm từ khoai tây
Nấu món chay ngon mỗi ngày từ khoai tây đã quá quen thuộc với chúng ta, ngoài ra khoai tây cũng có thể làm ra món chay lạ miệng như khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy, khoai tây lắc,… Chắc chắn đó sẽ là món chay ngon đãi khách tuyệt vời khi có khách đến nhà chơi.
Đặc sản đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn các bạn làm món khoai tây chiên cực giòn và giữ nguyên hương vị của khoai.
– Nguyên liệu: 300g khoai tây đã gọt vỏ và ngâm muối để loại bỏ nhựa, tương ớt chay, muối và 50g tiêu xay, 300ml dầu đậu nành.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: cắt khoai tây thành thanh bự vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi trần sơ qua khoảng hơn 1 phút, rồi đỗ ra rổ nhôm cho ráo nước.+ Bước 2: sau khi khoai tây ngụi trần qua nước đá giúp khoai tây khi chiên xong ăn giòn hơn. Trần qua nước đá khoảng 10 phút thì cho tiêu xây và muối vào trộn đều lên, để hỗn hợp 5 phút cho thắm gia vị.+ Bước 3: cho dầu đậu nành vào chảo đung sôi lên rồi cho khoai tây đã ướp vào, chờ vàng đều vớt ra dĩa có giấy thấm dầu. Chờ khoai tây nguội chắm với tương ớt và thêm 1 ly coca nữa là tuyệt vời.
Các món chay làm từ khổ qua sẽ là món yêu thích cho những ai ưa vị đắng của trái khổ qua. Cách chế biến các món chay từ khổ qua cũng rất đa dạng, từ những món canh khổ qua, khổ qua xào, món chay với đậu hũ và khổ qua.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món chay khổ qua xào hành lá, giữ lại hương vị đắng và giòn của khổ qua.
– Nguyên liệu: 5 trái khổ qua bào, 3 cây hành lá cắt khúc, tiêu xay, dầu đậu nành, 2 củ tỏi thái nhuyễn.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: cho khổ qua đã bào vào nước đá trần khoảng 10 đến 15 phút, để khi xào khổ qua còn giử nguyên độ giòn của nó.+ Bước 2: bắt chảo cho dầu đậu nành vào, dầu vừa nóng cho tỏi vào sau đó cho khổ qua vào xào khoảng 2 phút cho hành là vào xào khoảng 2 phút nữa.+ Bước 3: cho khổ qua ra dĩa rồi rắc tiêu xay lên là ăn được.
Những món chay kho củ cải muối, món chay với đậu hũ cùng củ cải muối đều là những món chay dễ nấu, phù hợp khi ăn với cơm.
Đặc Sản Đảo Phú Quốc sẽ hướng dẫn bạn cách làm củ cải muối ăn dịp tết.
– Nguyên liệu: 5 củ cải rữa sạch để nguyên vỏ, 3 củ cà rốt rửa sạch để nguyên vỏ, 30g muối, 300g đường, 500ml giấm ăn.
– Các bước thực hiện:
+ Bước 1: cắt củ cái và cà rốt dạng thanh rồi ngâm với muối khoảng 5 tiếng, sau đó rữa sạch lại với nước. Sau đó đem phơi nắng 1 ngày.+ Bước 2: cho hỗn hộp giấm, muối đường vào 1 lọ thủy tinh rồi khoái đều lên, sau đó cho củ cái đã phơi khô vào. Để trong vòng 2 ngày là bạn có thể ăn được.
Món chay ngon từ rau củ quả
Từ những loại rau củ quả ta có rất nhiều cách làm các món chay đơn giản. Việc luộc các loại rau củ quả có lẽ là cách làm món chay đơn giản nhất. Là món chay đơn giản dễ làm nhưng lại không thể thiếu trong thực đơn món chay đãi tiệc, món chay ngày rằm, món chay cúng giỗ, hay các món chay ngày tết. Rau củ quả là nguyên liệu chế biến món chay đơn giản và đa dạng. Bạn có thể làm món chay xào, món chay nướng, hay tạo ra những món chay ngon lạ miệng một cách dễ dàng.
Từ những nguyên liệu sẵn có ngoài chợ cùng công thức nấu món chay quen thuộc. Các cách nấu các món chay thông dụng rất đơn giản, bạn có thể tự tay nấu các món chay cho thực đơn món chay mỗi ngày của gia đình mình.
Thực đơn món chay dành cho những dịp đặc biệt
Đặc sản Thiên nhiên Đảo Phú Quốc xin giới thiệu đến các bạn các thực đơn món chay trong những dịp đặc biệt như: tiệc tại nhà, đám giỗ và dịp tết.
Các món chay ngon đãi tiệc
Khác với việc nấu món chay mỗi ngày cho bữa cơm gia đình, khi nhà có tiệc mời khách, thay vì những món chay thanh đạm bạn muốn làm món chay đãi tiệc khác lạ. Những món chay ngon đãi tiệc có đủ hương thơm, màu sắc, vị ngon.
Là một lựa chọn cho bạn nếu muốn đem lại sự mới lạ trong thực đơn các món chay ngon mời khách. Miến chay trộn Hàn Quốc là một trong những món chay ngon và dễ làm, bạn có thể dùng làm một trong những món chay đãi tiệc để đem lại sự mới mẻ cho mâm cỗ nhà bạn.
Những món chay xứ Huế nổi tiếng, với cách trình bày đẹp mắt chắc chắn sẽ đem đến cho thực khách sự hài lòng. Món chay Huế rất đa dạng về hương vị và màu sắc. Bạn có thể lựa chọn làm món chay đơn giản, dễ chế biến để có thể thực hiện chứng ngay tại nhà.
Ngoài ra những món súp chay, món chay mặn, món chay giả mặn cũng là lựa chọn không tồi để làm món chay ngon đãi tiệc trong những bữa tiệc sang trọng.
Cách nấu các món chay đãi tiệc cũng không quá khó, nếu là người khéo tay một chút bạn hoàn toàn có thể làm những món chay ngon lạ miệng đó tại nhà cho bữa tiệc của gia đình mình.
Việc nấu các món chay cho ngày cúng giỗ không còn xa lạ với người Việt Nam, các món chay đơn giản bạn có thể làm trong ngày giỗ như: chả nem chay, miến trộn ngũ sắc, canh rau củ nấu chay,.. Cách nấu các món chay để cúng trên rất đơn giản và nhanh chóng, đem đến cho bạn một mâm cỗ ấm cúng khi sum họp cùng gia đình.
Menu món chay ngày tết của bạn sẽ như thế nào? Ngày tết bạn muốn làm các món chay cúng, những món chay bổ dưỡng dành cho gia đình và khách đến chơi nhà dịp đầu năm. Bạn hãy lựa chọn các món chay ngon từ nấm, các món chay từ đậu hũ, hay các món chay từ rau củ quả, là các món chay dễ dàng chế biến. Dễ dàng kết hợp được với nhiều loại nguyên liệu để tạo ra các món chay ngon, món chay dinh dưỡng hợp với khẩu vị nhiều người với nhiều màu sắc cho ngày khởi đầu năm mới tươi vui
Món chay ngon nhất không phải là món ở những nhà hàng sang trọng đắt tiền, món chay ngon nhất là khi bạn tự bỏ thời gian, tâm huyết để thực hiện chúng. Hãy trang bị cho mình cách làm những món chay đơn giản cho bữa cơm hàng ngày. Cách nấu một số món chay đãi tiệc, cách nấu món chay cúng, và nấu món chay đãi khách. Để có thể trổ tài ở bất cứ đâu đem đến món chay ngon mỗi ngày, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình.
Những Món Chay Ngày Rằm Và Thực Đơn Chay Đơn Giản
Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên sả ớt
3 miếng lớn đậu hũ chiên
40g sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm
2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/2 muỗng cà phê tiêu
100ml dầu ăn
Món chay ngày tết mùng rằm thì không thể thiếu đậu hũ chiên sả ớt rồi!
Đậu hũ rửa sạch cắt đường song song một mặt miếng đậu, không cắt rời. Sau đó tẩm muối tiêu vào các khe cắt. Phần muối còn lại trộn đều với ớt sả băm. Cho dầu vào chảo chiên sơ qua miếng đậu hũ, vớt ra để riêng. Sử dụng lại dầu trong chảo cho ớt sả băm vào xào thơm, tiếp theo cho đậu hũ mới chiên ở trên vào cùng. Xào nhẹ tay để sả ớt bám đều miếng đậu rồi tắt bếp.
Món thứ 2: Sườn chay rim caramel
Nguyên liệu làm món sườn chay rim caramel
50g sườn non chay
5 muỗng canh đường trắng
1/2 muỗng cà phê muối
200ml dầu ăn
Sườn chay ngâm nước ấm để nở ra, sau đó tước từng miếng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị nồi dầu bắc lên bếp cho nóng, cho sườn non vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Lấy một chảo, thêm đường và nước vào để làm caramel, sau đó cho sườn chay đã chiên vàng giòn vào, đảo đều để sườn thấm caramel rồi tắt bếp, cho ra đĩa.
Món thứ 3: Rau muống xào tỏi chay
Dù là ngày ăn chay toàn là món không có chất đạm nhưng cũng nên có đĩa rau xanh cho đủ chất chứ nhỉ? Cùng làm đĩa rau muống xào tỏi vừa nhanh vừa giòn ngon, bảo đảm bữa cơm sẽ ngon hơn đấy.
Nguyên liệu làm món đậu bắp chấm chao
Rau muống: 300gr
Tỏi: 20gr ép tỏi
Gia vị cơ bản theo khẩu vị
Cho tỏi băm và tỏi tép đập dập vào phi thơm, c ho rau muống xào khoảng 5 đến 7 phút trên lửa vừa sau đó cho gia vị vào đảo đều lên nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thực đơn chay ngày rằm là không thể thiếu món này rồi!
Món thứ 4: Canh rau củ chay
Bắp mỹ 1 trái
Su su 250 gr
Cà rốt 1 củ
Nấm rơm 100 gr
Khoai tây 1 củ
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Thực Đơn Món Chay Cho Ngày Giỗ Nên Cúng Món Nào Cho Hợp Lý Nhất?
Tổ chức ngày cúng giỗ cho ông bà, tổ tiên là một trong những nét đẹp văn hóa đã từ rất lâu đời của dân tộc ta. Vào ngày cúng, người ta thường chuẩn bị những mâm cỗ đầy đủ và sang trọng nhất! Trong thực đơn món chay cho ngày giỗ cần và nên có những gì? Tai sao chúng ta lại cúng mâm cỗ chay thay vì mâm cỗ mặn. Tất cả những bí mật đằng sau điều này sẽ được Amthucdochay.com bật mí với bài viết dưới đây.
1. Nét đẹp đằng sau thực đơn món chay
Là người dân Việt Nam, không mấy ai không biết đến phong tục cúng giỗ ông bà, tổ tiên hay những người đã khuất. Mọi người thường tổ chức cúng vào những ngày lễ Tết, hay những ngày giỗ. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa của con người Việt Nam, mà còn thể hiện được sự thành kính, tôn trọng dành cho người đã khuất. Bởi vậy, tập tục cúng giỗ tổ tiên thực chất bắt nguồn từ lòng thành kính, báo hiếu ông bà, cha mẹ của con người.
Việc cúng giỗ có ảnh hưởng rất lớn đến vong linh của người đã khuất. Chính vì thế, việc lựa chọn thực đơn món chay cho ngày giỗ là điều vô cùng quan trọng. Trong mâm chay cúng giỗ, người ta lựa chọn những món ăn chay bởi rất nhiều lý do khác nhau. Một phần vì để tâm hồn của mình được thanh tịnh, an nhiên. Phần còn lại, cũng là phần lớn để tránh liên can đến linh hồn của người đã khuất. Nếu như trong ngày cúng giỗ mà chúng ta còn sát sinh thì ảnh hưởng rất lớn đến linh hồn. Trong trường hợp người thân của bạn đang bị mắc ở một nơi nào đó và chưa được đầu thai, mỗi lần con cháu sát sinh, họ lại phải chịu thêm nghiệp. Vậy nên, thực đơn món chay ngày giỗ là điều tất yếu.
2. Những món không thể thiếu trong thực đơn món chay cho ngày giỗ
Thực đơn món chay vô cùng phong phú và đa dạng. Thế nhưng, trong thực đơn món chay cho ngày giỗ bạn không thể thiếu những món ăn chay truyền thống, đặc trưng. Đó là những món ăn chay nào? Chúng ta không thể không kể đến các món như: giò lụa chay, xôi chay, cháo chay, nem chay.
Nem là một món ăn rất quen thuộc trong những thực đơn các món cỗ, cúng, giỗ, lễ tết thông thường. Ở thực đơn các món chay ngày giỗ, nem được làm chủ yếu từ nguyên liệu là các loại nấm, rau củ quả. Chúng mang lại được vị đậm đà, tự nhiên nhưng cũng không mất đi hương vị đặc trưng của vị nem chay thông thường. Mặc dù chúng không được làm từ thịt, tôm, trứng như các loại nem mặn khác.
Giò lụa chay là một món ăn chay trong mâm cỗ giỗ được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản. Nguyên liệu chính và chủ yếu là phù trúc và váng đậu. Cách làm chúng cũng không có gì khó khăn lại tốn ít thời gian. Đây là một trong những món ăn rất phù hợp trong thực đơn món chay cho ngày giỗ.
Từ xưa đến nay, món chay vẫn là món luôn được nhắc đến đầu tiên trong các dịp lễ, tết hay cúng ông bà, tổ tiên. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều nguyên liệu để làm nên món xôi chay. Tuy nhiên, xôi đậu xanh vẫn là món được yêu thích và dùng nhiều nhất. Ngoài ra, nhiều gia đình cũng biến tấu món xôi này thành các món như xôi dừa, xôi ngô…
Một bát miến chay sẽ giúp cho thực đơn món chay cho ngày giỗ của bạn thêm đủ đầy. Thông thường, mộc nhĩ và thịt chính là nguyên liệu chính để làm nhân miến. Đối với những món miến chay, để chúng ngon hơn bạn có thể thay thịt bằng các loại nấm hay các loại rau củ quả.
3. Gợi ý một vài mâm cỗ chay cho ngày giỗ đơn giản
Để có được một thực đơn món chay đám giỗ hoàn chỉnh, trước hết, bạn cần phải chuẩn bị những món ăn chay nhất thiết phải có trong mâm cỗ. Sau đó, tùy vào sở thích của từng người cũng như điều kiện của từng gia đình mà bạn có thể làm thêm các món chay khác. Điều này làm phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn chay ngày giỗ của bạn.
Trong mâm chay cúng giỗ 1, Amthucdochay.com muốn giới thiệu đến các bạn những món chay sau: Cơm sen thập cẩm, xôi chay cốm dừa, nấm sốt xì dầu, salad hoa quả, đậu hũ non chiên xù, rau củ xào thập cẩm, đậu sốt cà chua, canh chay, chè hạt sen long nhãn, chè bơ, bánh trôi nước nhân đậu xanh.
Bạn có thể chuẩn bị các món chay sau đây trong mâm chay ngày giỗ: xôi cốm hạt sen dừa, đậu sốt nấm, phở cuốn rau, salad hoa quả, mó xào thập cẩm, cơm sen, nấm rơm kho xả ớt, bánh bí đỏ nhân đậu xanh, canh nấm chay…
Các món ăn chay như: nem chay, đậu sốt cà chua, khoai tây chiên, giò chay, chả chay, salad hoa quả, canh chua, ớt xào, chè đậu đỏ, rau xào thập cẩm…là những món ăn chay trong thực đơn chay ngày giỗ mà Amthucdochay.com muốn giới thiệu đến bạn.
Như vậy, Amthucdochay.com đã cùng bạn tìm hiểu xong về thực đơn món chay cho ngày giỗ. Với thực đơn như vậy, chắc chắn bạn sẽ có một mâm cỗ giỗ hoàn chỉnh với sự phong phú và đa dạng các món chay.
Ghi rõ nguồn bài viết ẩm thực chay Việt Nam khi Copy từ website này!
An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..
Cách Làm Mâm Cỗ Đãi Khách Đủ Món Mà Vẫn Ngon Ngất Ngây
Thịt viên nâu nấm.
– Giò sống. – Thịt nạc xay (100 gram) – Nấm kim châm (200 gram) – Cà chua (2 quả) – Hành lá. – Rau mùi – Chanh (1 quả) – Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ phần trắng, phần xanh cắt dài khoảng 2-3 cm. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Rau mùi rửa sạch rồi ngâm nước muối. Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo nước.
Thịt xay trộn với giò sống rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm 1/2 thìa hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều một lần nữa rồi nặn thành những viên tròn.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì phi thơm hành. Cho 1/2 cà chua vào chảo rồi đảo đều đến khi cà chua nhừ thì cho 1 lít nước nào. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi cho thịt viên vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Đun khoảng 5-10 phút để thịt chín rồi cho nấm kim châm vào. Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho món này ra đĩa.
Nộm là món không thể nào thiếu trong các mâm cỗ. Cách làm nộm khá đơn giản, đặc biệt là cách làm nộm dưa chuột. Cách làm như sau.
Bước 1. Sơ chế.
Bước 2. Chế biến.
Cho dưa chuột vào bắt to, cho thêm nước mắm, đường, nước cốt canh,chút tỏi và ớt băm cùng chút nước lọc rồi trộn đều.
Bước 3. Hoàn thành.
Ngâm khoảng 7-10 phút để dưa chuột ngấm đều gia vị thì cho đậu phộng vào là xong.
Nếu bạn chưa nấu thử món mướp đắng xào trứng thì hãy làm ngay thử món này với công thức như sau.
– Mướp đắng (2 quả) – Trứng (2 quả) – Hành. – Tỏi. – Gia vị: muối, hạt nêm. – Muối hoặc bột nêm
Bước 1. Sơ chế.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì cho tỏi vào phi thơm. Cho mướp đắng vào chảo rồi xào đến khi chín thì cho 1 thìa hạt nềm vào. Dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút rồi cho trứng vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Khi trứng chín thì cho hành lá cũng chút hạt tiêu vào rồi cho ra bát.
Món thịt khò tàu là món không những ngon mà cách làm còn vô cùng đơn giản. Nếu bạn đang định tìm cách làm mâm cỗ đãi khách thì món thịt kho tàu luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.
– Thịt chân gò (500 gram) – Trứng chim cút (10 quả) – Nước cốt dừa. – Hảnh củ. – Ớt – Gia vị: Nươc mắm, đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn và nước hàng.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Thịt chân giò sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm với chút muối và rượu, vớt ra lửa lại rồi thái thành các miềng vừa ăn. Hành và ớt thái nhuyễn.
Bước 2. Sơ chế.
Cho thịt chân gì vào bắt rồi ớt với chút hạt tiêu, nước mắm, đường, nước hàng và ớt băm. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Cho thịt vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước cạn 2/3 thì cho trứng chim cút vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Đun khoảng 15-20 phút thì tắt bếp, cho món thịt kho tàu ra bát rồi rức thêm chút hạt tiêu.
– Cánh gà. – Cà chua. – Ớt hiểm. – Hành tím. – Ớt tươi. – Gừng sợi. – Ngò rí. – Gia vị: Hạt nêm, đường, nước sốt cà chua, nước tương, muối.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Cánh gà rửa sạch rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với chút hạt nêm, muối, nước tương và hành, gừng băm.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu già thì cho thịt gà vào. Dùng đũa đảo đều để thịt gà săn lại thì tắt bếp.
Cho hành tím vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào. Dùng đũa đảo đều đến khi cà chua nhừ thì cho nước sốt, đường, nước lọc, nước tương, ớt hiểm vào.Đun khoảng 2 phút thì cho cánh gà vào. Thêm nếm gia vị một lần nữa rồi đun với lửa liu riu đến khi thịt gà ngấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Bước 3. Hoàn thành.
Cho thịt gà ra đĩa rồi rắc thêm chút gừng sợi, ớt tươi, ngò rí vào là được.
XEM THÊM – Thưởng thức – Trà sữa Bobapop cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào! Trà sữa Xing Cha… thơm ngon cùng loạt khuyến mãi siêu hấp dẫn
Comments
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Chay Do Đâu Mà Ngày Càng Hút Thực Khách ? trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!