Xu Hướng 12/2022 # Gợi Ý Các Món Ngon Thắp Hương Rằm Tháng Giêng Vừa Thơm Ngon Vừa Đơn Giản / 2023 # Top 14 View | Apim.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Gợi Ý Các Món Ngon Thắp Hương Rằm Tháng Giêng Vừa Thơm Ngon Vừa Đơn Giản / 2023 # Top 14 View

Bạn đang xem bài viết Gợi Ý Các Món Ngon Thắp Hương Rằm Tháng Giêng Vừa Thơm Ngon Vừa Đơn Giản / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Gợi ý các món ngon thắp hương Rằm tháng Giêng vừa thơm ngon vừa đơn giản

Gợi ý các món ngon thắp hương Rằm tháng Giêng vừa thơm ngon vừa đơn giản

Rằm tháng Giêng tức là ngày trăng tròn đầu tiên trong năm mới, vào ngày này nhiều gia đình chuẩn bị mâm cỗ cúng với nhiều món ăn ngon nhằm thể hiện lòng thành đối với tổ tiên cũng như cầu mong một năm mới mưa thuận gió hòa, làm ăn gặp nhiều may mắn. Bài viết này gợi ý đến bạn các món ngon thắp hương Rằm tháng Giêng vừa thơm ngon lại đơn giản. 

Ý nghĩa của ngày Rằm tháng Giêng 

Ngày 15/01 (Âm Lịch) hay còn gọi là ngày Rằm tháng Giêng hay Tết Nguyên Tiêu là một trong những ngày rất quan trọng theo lịch âm của người châu Á.

Vào ngày này, nhiều nhà chùa diễn ra các lễ hội từ khắp nơi trên mọi miền đất nước, từ đồng bằng Bắc Bộ cho tới miền Tây Nam Bộ. Chính vì thế mà tháng giêng không chỉ được coi là tháng ăn chơi, mà tháng giêng nhà nhà người người đi chùa để đầu năm thành tâm cầu bình an, may mắn cho cả năm, mong khởi sự tốt lành cho một năm làm việc mới.

Vào ngày này, nhiều gia đình chuẩn bị những mâm cơm đầy đủ, tươm tất để thờ cúng ông bà tổ tiên. Theo nhiều quan niệm “Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”. 

Cúng Rằm tháng giêng còn được coi là ngày mang ý nghĩa tâm linh thiêng liêng thể hiện sự biết ơn, tưởng nhớ đến các bậc ông bà, tổ tiên. Theo nhiều gia đình thì đây là ngày Rằm đầu tiên của tổ tiên, nên phải thực hiện cúng lễ với đầy đủ lễ vật để hoàn thành trách nhiệm và tổ tiên được vui lòng phù hộ cho con cháu một năm bình an, làm ăn thuận buồm, xuôi gió.

Món ngon thắp hương cúng Rằm tháng Giêng 

1. Xôi gấc

Xôi gấc đã từ lâu là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng nhiều vào ngày Rằm. Xôi gấc là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu khi ăn có vị dẻo của gạo nếp, vị ngọt của đường, vị béo của nước cốt dừa mà đặc biệt không thể thiếu vị béo ngậy cùng màu đỏ của gấc tạo nên điểm đặc trưng cho món xôi gấc.

Xôi gấc không chỉ mang màu đỏ giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của gia đình bạn thêm đẹp mắt mà còn hứa hẹn mang lại may mắn, vượng khí cho gia chủ cả năm.

2. Bánh chưng, bánh Tét

Mâm cỗ cúng ngày rằm tháng giêng không thể thiếu được món bánh chưng, bánh tét – hương vị ngày tết cổ truyền Việt Nam. Bánh chưng, bánh tét là sự kết hợp đủ đầy của rất nhiều nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hạt tiêu, lá dong,… với ý nghĩa cầu mong cho một năm mới vuông tròn, ấm no.

3. Chè trôi gấc

Chè trôi gấc trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của người Việt thể hiện cầu mong mọi việc quanh năm được hanh thông, trôi chảy, hạnh phúc tròn đầy. Đặc biệt với màu đỏ từ gấc thể hiện sự may mắn cho cả gia đình đầu xuân năm mới, mọi thứ đều tốt lành. 

4. Bánh trôi, bánh chay

Những viên bánh tròn tròn được làm từ bột gạo nếp bao bọc lớp nhân đường phên với nhiều màu sắc mang đến món ăn ý nghĩa cúng Rằm. Đĩa bánh trôi được thờ cúng trong ngày Rằm tháng Giêng thơm ngọt, với vị nếp nồng ấm, vị ngọt đường thanh, béo ngậy dẻo thơm tròn đầy. với ý nghĩa sum họp, đoàn viên, tròn đầy, cầu mong cho một năm mới mọi việc của gia đình trôi chảy, êm đềm. 

Ngày nay, bánh trôi, bánh chay không chỉ đơn thuần có một màu trắng, mà nó được biến tấu với nhiều màu sắc hấp dẫn, thú vị mà người ta thường gọi là bánh trôi ngũ sắc. Bánh trôi ngũ sắc vẫn có những nguyên liệu cơ bản từ bánh trôi truyền thống. Tuy nhiên người ta tạo thêm cho chính những màu sắc bắt mắt. Tất cả nguyên liệu tạo màu được lấy từ nguyên liệu tự nhiên, trộn với bột nếp.

Những viên bánh trôi ngũ sắc tròn tròn được nhuộm màu tạo nên sự vui mắt, mang thêm ý nghĩa ngũ hành, cầu bình an, thịnh vượng cho cả gia đình khi đặt lên mâm cúng gia tiên trong ngày Rằm tháng Giêng.

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội

Ms.Lan: 0963.274.216

Ms.Thúy: 0915.434.189

243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM

385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM

Ms.Phương: 0915.731.468

Ms.Hằng: 0984.845.724

, , ,

Gợi Ý Làm Cỗ Chay Cúng Rằm Tháng Giêng Đơn Giản Mà Ngon / 2023

Tại sao nên nấu cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng?

Theo quan điểm dân gian nói rằng: “cúng quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng”. Rằm tháng Giêng được xem là thời điểm thích hợp để gia chủ cầu an lành cho cả năm. Vì vậy, hầu hết người dân Việt Nam coi đây là ngày lễ quan trọng đầu tiên trong năm. Mọi người thường chuẩn bị mâm cỗ cúng để cầu may mắn và an lành cho bản thân cùng gia đình.

Mâm cỗ chay cúng rằm tươm tất

Ngày Rằm tháng Giêng còn là ngày vía Phật, việc cúng cỗ chay vào ngày này giúp hạn chế sát sinh vào đầu năm – là một trong năm giới luật của nhà Phật. Ăn chay giúp làm chủ bản thân nhằm hạn chế tối đa các lầm lỗi đáng tiếc.

Ngoài ra, xu hướng ăn chay vì sức khỏe ngày nay. Khi ăn chay đem lại nhiều lợi ích: phòng chống được bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ. Còn giúp mọi người được thanh tịnh, an nhiên trong tâm hồn, cơ thể nhẹ nhàng.

Thực đơn cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng ngon lạ

Tùy vào điều kiện kinh tế và phong tục của từng vùng miền mà từng gia đình có sự chuẩn bị mâm cỗ chay cho phù hợp. Đối với mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng thì nên có đầy đủ những món ăn chứa 5 loại màu sắc khác nhau tượng trưng cho ngũ hành: màu đỏ (hành hỏa), màu xanh (hành mộc), màu đen (hành thổ), màu trắng (hành thủy) và màu vàng (hành kim).

Với ý nghĩa này, bạn có thể dễ dàng tham khảo và vận dụng nấu cỗ chay ngon ngay tại nhà cực đơn giản qua thực đơn mâm cỗ chay sau đây:

Xôi gấc: là món không thể thiếu trong mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng bởi màu đỏ rực rỡ lại có nhiều vitamin. Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị gồm:

– 3 thìa cà phê muối (hoặc đường)

Bước đầu tiên, cho gạo vào tô to vo sạch ngâm khoảng 5 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra rổ rồi xả lại bằng nước sạch, sóc gạo cho ráo nước. Tiếp đến cho 3 thìa cà phê muối trộn đều với gạo. Gấc bổ làm đôi lấy hết hạt gấc cho trực tiếp vào gạo. Dùng bao tay ni lông đeo vào rồi bóp đều hạt gấc trộn với gạo. Bỏ hạt gấc.

Đun sôi lượng vừa nước rồi cho gạo đã được trộn với thịt gấc vào hấp. Thời gian hấp khoảng 25 – 30 phút thì mở vung trộn rồi cho 4 – 5 thìa dầu ăn vào. Dùng đũa trộn đều rồi tiếp tục hấp khoảng 20 phút nữa là sôi đã chín đều và mềm dẻo.

Nếu gia đình bạn thích ngọt béo có thể cho đường hoặc nước cốt chanh vào xôi. Tắt bếp và cho ra đĩa. Bạn cũng có thể thay thế bằng xôi đậu, xôi ngũ sắc,…

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

– ½ ớt chuông: đỏ, vàng, xanh

– Gia vị thông thường: muối, đường,…

Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Chần sơ cà rốt, súp lơ qua nước sôi khoảng 1 phút. Dầu nóng già thì cho hành vào phi thơm.

Cho rau củ cùng 1 thìa dầu hào, nêm nếm 1 ít gia vị chay cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay. Khi rau củ chín thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thêm một chút ngò tây trang trí để tạo sự bắt mắt.

Đặt cỗ chay tại Nấu cỗ 29 với thực đơn đa dạng

Nộm đu đủ chay: một mâm cỗ chay đầy màu sắc thì chắc chắn không thể thiếu món này. Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: đu đủ và cà rốt bào sợi. Đậu hủ chiên cắt sợi vừa ăn, dưa leo bỏ ruột cắt thành miếng rồi xóc tí muối, rau răm, đậu phộng, nước tương, ớt. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với tương ớt chua ngọt nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng rắc thêm đậu phộng lên đĩa trang trí.

Nem chay rán: với cách làm rất đơn giản sau: chỉ cần chuẩn bị những loại rau củ quả gia đình thích ăn như: cà rốt, khoai tây, nấm,..Trộn đều tất cả rau củ, nêm gia vị và cuốn thành miếng vừa ăn. Sau đó rán lên bằng dầu thực vật. Như vậy là bạn đã có một đĩa nem chay vàng ruộm ăn không ngấy nhìn cực bắt mắt rồi.

Canh nấm củ quả: Ninh củ cải, cà rốt, hành tây (nấu chay thì không cho hành tây), nước ngọt. Sau đó cho nấm vào đun tiếp 10 phút, tiếp đến các loại nhanh chín sau cùng.

Đậu khuôn chiên giòn: chỉ cần chuẩn bị 3 – 4 lát đậu khuôn ngon. Đun dầu nóng già rồi thả chiên vàng các mặt đậu khuôn.

Việc cầu cúng ngày nay dù nghèo hay giàu, dù mâm cúng tươm tất hay không. Chỉ cần người cúng thể hiện lòng thành tâm, tỏ lòng thành kính của mình thì mọi điều cầu mong đều sẽ được chứng giám. Nấu cỗ 29 chuyên cung cấp dịch vụ nấu cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng, rằm tháng bảy, cỗ giỗ,…theo nhu cầu của khách hàng. Mọi thông tin chi tiết liên hệ qua: http://nauco29.com/.

Gợi Ý Làm Mâm Cỗ Cúng Rằm Tháng Giêng Đơn Giản Mà Ngon Miệng / 2023

Xôi gấc

Nguyên liệu:

– 2 bát gạo nếp

– 1 quả gấc (khoảng 200g)

– 2 thìa cà phê đường

– Nước cốt dừa

– 2 thìa cà phê muối

– 1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

1. Đầu tiên là bạn ngâm gạo nếp để qua đêm. Còn quả gấc bổ đôi, vét lấy thịt gấc

2. Sau đó là bạn trộn thịt gấc với rượu trắng rồi bóp bỏ hạt

3. Bây giờ, bạn trộn thịt gấc với gạo nếp và 1 thìa muối

5. Giờ bạn cho gạo nếp vào chõ hoặc xửng hấp trong 35 – 40 phút.

Thành phẩm:

Xôi gấc không chỉ là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ ngày Tết mà còn được sử dụng nhiều vào ngày Rằm. Xôi gấc khi ăn có vị dẻo của gạo nếp, vị ngọt của đường và vị béo của nước cốt dừa.

Gà luộc cũng là một trong các món thường gặp trên mâm cỗ Rằm tháng Giêng.

Miến gà nấm

Nguyên liệu:

– ½ con gà

– 50g mộc nhĩ

– 100g nấm hương

– 150g miến

– Hành khô, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, gia vị

– Hành lá, mùi tàu, rau thơm

Cách làm:

1. Bạn luộc nửa con gà rồi cho 1/2 số nấm hương vào. Nếu tiết kiệm, bạn có thể dùng chính nước luộc gà cúng để nấu miến mà không cần luộc nửa con gà nữa.

2. Tiếp theo, bạn xé nhỏ thịt gà vào bát rồi để riêng.

3. Sau đó, bạn ngâm miến nở rồi để ráo, rửa sạch hành rau thơm rồi thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ, hành khô thái mỏng.

4. Bây giờ, bạn cho dầu lên chảo và phi thơm hành khô, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào săn.

5. Thêm thịt gà vào xào 3 – 4 phút rồi cho chút hạt tiêu vào đảo đều.

6. Bây giờ, bạn chần miến qua nước dùng rồi vớt vào bát xếp thịt gà, mộc nhĩ, hành và rau thơm lên trên. Khi nào ăn thì chan nước dùng ăn cùng.

Bên cạnh món mặn thì món chay cũng là một trong các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng.

Tôm chiên xù

Nguyên liệu:

– 1kg tôm (được khoảng 35-40 con)

– 3 lòng trắng trứng

– 100g bột ngô

– 40g đường

– 300g dừa tấm, rang khô trên chảo

– 1 thìa cà phê muối

– Dầu ăn

Cách làm:

1. Đầu tiên, bạn bóc vỏ, bỏ đầu để lại đuôi tôm. Sau đó, rứt đường chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch, để ráo.

2. Bây giờ, trộn đều muối tiêu và bột ngô rồi đổ vào túi ziplock to và cho tôm trộn cùng. Sau đó xóc tôm để bột bao quanh. Ở một bát khác, trộn đều dừa tấm và đường với nhau.

Thành phẩm:

Tôm chiên xù là món ăn được nhiều người ưa thích bởi vị giòn của lớp bột bao quanh, vị ngọt đậm đà của thịt tôm. Với món ăn này, bạn nên chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

Cách Làm Món Chay Vừa Rẻ Vừa Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà / 2023

1/ Cách làm món hấp chay đơn giản tại nhà

Đối với các thực phẩm chay có nguồn gốc từ rau củ, hấp được cho là cách chế biến hợp lý nhất để lưu lại trọn vẹn hương vị đặc trưng của thực phẩm. Đặc biệt, phương pháp này còn giữ được độ giòn, mềm và thơm ngon của nguyên liệu nấu ăn. Hơn nữa, việc sử dụng hơi nước với mức không quá cao cũng được coi là một trong những ưu điểm lành mạnh của cách làm món chay này.

2/ Cách nấu món chay đơn giản thứ 2: Luộc

Luộc cũng là một trong những phương pháp kế thừa nhiều ưu điểm của hấp: Giữ được hương vị của rau củ, đảm bảo độ giòn, ngon, sử dụng nhiệt vừa phải (thường ở mức nhiệt khi nước sôi). Trong các thực đơn các món chay đãi tiệc hay những mâm cỗ nhiều dầu mỡ thì món luộc được coi là một món ăn “chống ngán” không thể thiếu và được ưu tiên hàng đầu. Nhưng do các món chay được chế biến bằng cách luộc thường sở hữu hương vị có phần nhạt và thanh đạm, nên bạn đừng quên ăn kèm nước chấm để mâm cơm thêm đậm đà hơn!

3/ Phương pháp chế biến các món chay áp chảo

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm món chay nào mới mẻ và đậm đà hơn những cách trên, thì áp chảo chính là phương pháp dành cho bạn. Mặc dù có nhiều điểm tương đồng, nhưng áp chảo không giống như chiên, rán, bởi cách này sử dụng lượng dầu ít hơn và lành mạnh hơn.

Với cách làm món chay này, bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vào nước trần sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là sẽ có ngay các món chay thơm ngon mà chẳng lo nhạt nhẽo.

Trần qua nước sôi cũng là một cách chế biến hợp lý.

5/ Cách làm các món chay Bỏ lò giúp “đổi món”

Hãy thử thay thế các cách chiên, rán bằng phương pháp bỏ lò cho những món chay và bạn sẽ thu về kết quả bất ngờ. Thay vì tốn nhiều dầu mỡ vào các cách làm cũ, giờ đây bạn chỉ cần nêm nếm gia vị vào nguyên liệu và cho vào lò nướng là sẽ nhanh chóng có được các món chay ngon đậm đà, lành mạnh rồi đấy!

Cập nhật thông tin chi tiết về Gợi Ý Các Món Ngon Thắp Hương Rằm Tháng Giêng Vừa Thơm Ngon Vừa Đơn Giản / 2023 trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!