Xu Hướng 6/2023 # Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cúng Đầy Tháng Bé Trai # Top 15 View | Apim.edu.vn

Xu Hướng 6/2023 # Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cúng Đầy Tháng Bé Trai # Top 15 View

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cúng Đầy Tháng Bé Trai được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nếu biết cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng bé trai có thể tạo nên sự ngọt ngào cho một gia đình hạnh phúc. Món chè thơm ngon, có vị bùi của đậu trắng và vị béo ngậy của nước cốt dừa với công thức truyền thống từ xưa đến nay vẫn còn giữ được hương vị và giàu giá trị dinh dưỡng của nó.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng

Nguyên liệu để nấu chè đậu trắng có thể dễ dàng tìm mua ở các tiệm tập hóa hay những khu chợ gần nhà. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Đậu trắng: 200 gram.

Gạo nếp: 1/2 chén.

Bột năng: 1 muỗng canh.

Nước cốt dừa: 1 chén.

Dừa nạo: 150 gram.

Đường: 200 gram.

2. Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng ngon

Sẽ có nhiều cách nấu chè nếu như bạn tìm hiểu trên internet và bạn sẽ đắn đo không biết chọn cách nào để có thể nấu được nồi chè ngon, chuẩn chất lượng. Hiểu được điều đó nên Đồ cúng Gia Tiên đã tổng hợp giúp bạn qua 5 bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị đậu từ đêm hôm trước

Đậu trắng: Vo sạch, loại bỏ những hạt bị sâu, lép và ngâm với nước để qua đêm cho đậu mềm.

Bước 2: Cách nấu đậu trắng mau mềm

Đậu đã ngâm hôm trước, vớt ra cho vào nồi nấu khoảng 15 – 20 phút cho chín mềm. Sau đó thêm đường vào vặn nhỏ lửa nấu thêm 5 phút nữa cho đường thấm vào đậu.

Lưu ý: Không nên bỏ đường vào đậu nấu cùng lúc vì như thế đậu sẽ bị sượng và khó chín.

Bước 3: Nấu nước cốt

Cho nước ấm vào phần dừa nạo đã chuẩn bị rồi tiến hành vắt lấy phần nước cốt. Sau đó, lấy phần nước cốt dừa vừa vắt xong cho vào nồi, đặt lên trên bếp đun cho đến khi thấy nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho 1 chút muối + 1 lượng đường vừa ăn vào và khuấy thật đều lên.

Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ từ từ hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều liên tục cho đến khi nồi nước cốt dừa được sánh lại là được.

Bước 4: Nấu gạo nếp

Gạo nếp đem vo sạch, cho lượng nước ngập hạt gạo, nấu cho gạo nở bung hạt rồi tiếp tục cho đậu trắng đã nấu mềm vào trộn đều.

Cuối cùng, cho thêm đường + muối vào nồi chè (nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của mình).

Lưu ý: Đảo nhẹ tay để phần đậu không bị nát mà vẫn giữ nguyên vẻ đẹp ban đầu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức chè đậu trắng

Thành quả vừa ra lò là một nồi chè thơm ngon và bắt mắt. Các bạn múc chè ra bát nhỏ, chan nước cốt dừa đã nấu lên trên là đã có được những chén chè thơm ngon, hấp dẫn.

Món chè thơm ngon khó cưỡng

3. Ý nghĩa của chè đậu trắng trong cúng đầy tháng cho bé

Cúng đầy tháng nhằm mục đích cầu mong những điều tốt đẹp đến với con mình. Trong văn hóa của người Việt thì trong lễ cúng đầy tháng luôn phải có chè. Nếu không có chè thì đó là một thiếu sót rất lớn, sẽ làm cho lễ cúng mất đi ý nghĩa, mất đi cả niềm tin nhiệm màu về một tương lai xán lạn cho những đứa con yêu dấu của mình. Lễ cúng đầy tháng cho con kính 12 Mụ bà gồm 12 chén chè, 3 tô chè, 3 đĩa xôi. Vị ngọt ngào của chè cầu mong cho tương lai của bé hạnh phúc ngọt ngào.

4. Nên đặt mâm cúng đầy tháng ở đâu để có chè đậu trắng đầy tháng cho bé thú vị, hấp dẫn

Cách nấu chè đậu trắng đơn giản, dễ làm

Khi nấu cần chú ý đến phần nêm gia vị bởi vị mặn, ngọt, cháy, khét vi phạm các đại kỵ, khiến bà mụ tức giận thì việc này cũng làm phí phạm đồ ăn, nguyên liệu. Đồng thời, có quá nhiều yếu tố bạn cần lưu ý khi làm tiệc đầy tháng, thôi nôi khiến bạn đau đầu.

Trong trường hợp bạn không thể tự làm được thì hãy liên hệ Đồ Cúng Gia Tiên. Đồ cúng Gia Tiên của chúng tôi không những có cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng ngon mà còn đúng nghi lễ, đủ số lượng, giá cả phải chăng, giúp bạn giảm bớt công sức và thời gian hiệu quả.

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Đầy Tháng Mau Mềm Nhất

Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng sẽ cho bạn cùng cả gia đình một lễ đầy tháng bé ý nghĩa, nhiều kỷ niệm hơn. Đồ Cúng Tâm Linh sẽ cho bạn biết nên làm như thế nào?

Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng

500 gram đường cát trắng

400 gram đậu trắng

200 gram dừa nạo

100 gram gạo nếp

3 – 4 lá dứa tươi

1 thìa cà phê bột năng

1 thìa cà phê baking soda (bột nổi)

Những nguyên liệu này bạn đều có thể dễ dàng mua được tại chợ truyền thống hoặc các cửa hàng tạp hóa. Chỉ có baking soda có lẽ khó tìm hơn một chút có thể mua ở cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc quán mỹ phẩm. Mọi thứ đã sẵn sàng thì bạn có thể ngay lập tức bắt tay vào thực hiện rồi!

Sẽ có rất nhiều cách làm được chia sẻ trên internet, bạn có thể bị loạn thông tin vì điều này. Chính vì thế mà Đồ Cúng Tâm Linh đã tổng hợp và đúc kết lại giúp bạn 5 bước đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị đậu từ đêm hôm trước

Những nguyên liệu khác có thể chuẩn bị sau nhưng đậu thì phải có trước 1 đêm mới được. Bạn cần vo sạch để bỏ đi những hạt bị lép, sau đó ngâm những hạt còn lại qua đêm.

Bước 2: Cách nấu đậu trắng mau mềm

Hôm sau, bạn vớt đậu ra cho ráo nước. Tiếp theo, luộc đậu trắng trong vòng 20 phút cho chúng chín mềm. Lúc này thêm đường vào nồi, vặn nhỏ lửa và đun thêm 15 phút nữa.

Tại sao không cho đường ngay từ đầu? – Nếu cho đường khi hạt đậu còn cứng, lúc này đường bao quanh hạt đậu sẽ khiến đậu khó chín, sẽ bị sượng.

Bước 3: Nấu nước cốt

Cho thêm nước ấm và dừa nạo đã chuẩn bị, nhào dừa khoảng vài phút rồi vắt lấy nước cốt. Dùng tay và khăn mỏng là tốt nhất, nhanh chóng, tiện lợi. Thêm vào nước cốt dừa những nguyên liệu sau:

½ thìa cà phê muối

2 thìa cà phê đường

4 thìa cà phê bột năng

Trộn đều chúng với nước cốt dừa, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước dừa trở nên sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu gạo nếp

Vo sạch gạo nếp đã chuẩn bị, cho lượng nước vừa ngập hạt gạo, cho lên bếp nấu chín, hơi nhão một chút. Lúc này, bạn cho lá dứa vào và nấu thêm vài phút nữa để dậy mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp theo, trộn gạo nếp với phần đậu trắng rim đường ở bước 2. Bước này cần làm thật nhẹ tay nếu không gạo và đậu sẽ bị nát hết, nhìn kém duyên. Nếu muốn cháo có vị ngọt, thanh hơn một chút thì bạn nên cho thêm một lượng muối nhỏ.

Bước 5: Thưởng thức thành quả

Thành quả cuối cùng bạn nhận được là những bát chè đậu trắng thơm, kích thích vị giác, ngon. Chỉ cần bạn múc lượng chè vừa ăn ra chén rồi cho thêm nước cốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào là ăn được rồi!

Ý nghĩa của chè đậu trắng trong cúng đầy tháng cho bé

Đầu tiên, việc làm lễ thôi nôi là muốn cảm ơn 12 bà Mụ, việc này không thể qua loa vì dân gian quan niệm rằng khi làm Mụ phật ý sẽ giận và đi trêu chọc trẻ con. Từ đó gây ra việc con trẻ ốm đau, quấy khóc liên miên không có biện pháp khắc phục.

Việc làm mâm cúng đầy tháng cho bé trai tròn đầy, đủ các món ăn, lễ vật sẽ tượng trưng cho sự toàn vẹn, hoàn hảo. Đây là điều mà bố mẹ, ông bà luôn gửi gắm vào con cái của mình. Đồng thời mong rằng bà Mụ yêu thương, che chở cho bé trong cuộc sống sau này, cả về công danh, sự nghiệp nữa.

Cuộc sống trở nên hiện đại hơn nhiều, những ý nghĩa thuở ban đầu trở nên nhạt nhòa, cũng ít người tin vào chuyện thần thánh, bà Mụ,… Tuy nhiên, mọi người vẫn tổ chức lễ đầy tháng để tạo nên một cuộc vui, cả nhà quây quần cùng cầu mong bé sẽ có khởi đầu suôn sẻ, cuộc sống Mỹ mãn sau này.

Nên đặt mâm cúng đầy tháng ở đâu để có chè đậu trắng đầy tháng cho bé thú vị, hấp dẫn

Ngoài việc nêm gia vị mặn ngọt, cháy, khê vi phạm các đại kị, khiến bà mụ tức giận thì việc này cũng làm phí phạm đồ ăn, nguyên liệu. Đồng thời, có quá nhiều yếu tố bạn cần lưu ý khi làm tiệc đầy tháng, thôi nôi khiến bạn đau đầu.

Trong trường hợp bạn không thể tự làm được thì tìm đến Đồ Cúng Tâm Linh là giải pháp đúng đắn nhất. Đơn vị này không những có cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng ngon mà còn đúng nghi lễ, đủ số lượng, giá cả phải chăng, giúp bạn giảm bớt công sức và thời gian hiệu quả.

Liên hệ với Đồ Cúng Tâm Linh qua hotline 1900 636 815 để đặt chè đậu trắng cúng đầy tháng chuẩn nhất!

Cách Nấu Chè Đậu Trắng Đơn Giản Hấp Dẫn Cúng Đầy Tháng

Bài viết sau đay sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng dùng ăn chơi hay cúng trong các lễ cúng đầy tháng, cúng thôi nôi dành cho bé. Chè đậu trắng nước cốt dừa là món chè truyền thống trong những món lễ cúng thôi nôi, đầy tháng vùng Nam Bộ. Vị ngọt thanh của chè đậu trắng hòa quyện cùng đường, nếp dẻo & vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với cách nấu cực kỳ đơn giản khiến nhiều người thích mê.

Chè đậu trắng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Bát chè có vị ngọt dịu cùng với đậu trắng bở, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa.

Tại miền Tây Nam bộ, thường thấy bát chè đậu trắng được cúng trên bàn thờ tổ tiên, ông bà vào một trong các ngày lễ rất quan trọng trong năm đó là Rằm tháng Bảy hay còn được gọi Tết Trung Nguyên.

Cách nấu chè đậu trắng với cốt dừa

Chè đậu trắng là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt những ngày nóng bức rất tốt. Món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ này trở nên nổi tiếng tại nhiều địa phương, ngoài ra còn là món lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng, thôi nôi cho các bé.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm

2 lạng đậu trắng

1 lạng dừa tươi nạo

½ bát gạo nếp loại ngon

½ lon nước cốt dừa

1 muỗng canh bột năng

Đường cát vừa ăn

Chi tiết cách nấu chè đậu trắng

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Đậu trắng:

Để là món chè đậu trắng ngon, ngay từ khâu nguyên liệu phải được tuyển chọn kỹ càng. Đậu trắng sau khi được mua về, bạn đãi cùng với nước sạch rồi ngâm ít nhất 4 tiếng để đậu nở mềm, khi nấu nhanh nhừ & thấm hơn.

Gạo nếp:

Gạo nếp chọn loại gạo ngon, không mốc, không dính vỏ trấu, bạn cũng vo sạch & tiến hành ngâm tương tự như là đậu trắng.

Dừa:

Dừa là thành phần không thể thiếu trong món chè đậu trắng nói riêng và văn hóa ẩm thực của người miền Nam nói chung. Thay vì mua nước dừa sẵn đóng hộp, bạn có thể tự nấu nước cốt dừa ở nhà bằng cách thêm nước ấm vào phần dừa nạo & dùng tay hay vải xô vắt lấy nước cốt trắng.

Sau đó, bạn cho phần nước cốt đã vắt vào 1 chiếc nồi nhỏ, đun đến khi sủi lăn tăn thì thêm muối & đường khuấy thật đều.

Phần bột năng đã chuẩn bị bạn khuấy tan với 1 hút nước (không được đổ trực tiếp bột năng vào nước sôi vì bột năng sẽ vón cục) rồi đổ từ từ vào trong hỗn hợp nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh lại nếm có vị ngọt vừa ăn là hoàn thành.

Bước 2: Thực hiện nấu chè đậu trắng

Đậu trắng đã ngâm trong 4 tiếng bạn cho vào một chiếc nồi, thêm nước vừa đủ & đun sôi trên lửa vừa đến khi đậu chín mềm thì vớt ra.

Gạo nấu với nước cho đến khi hạt nở bung thì cho phần đậu trắng đã nấu mềm vào ninh tiếp.

Gia vị nêm nồi chè gồm đường & một chút muối. Tùy theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít mà chúng ta cân đối lượng đường sao cho phù hợp.

Chè đậu trắng có thể ăn nóng hay ăn lạnh. Bạn múc chè ra chén, không nên múc nhiều quá vì chúng ta còn một lớp nước cốt dừa bên trên. Thêm nước cốt dừa là bạn đã có được một chén chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

Yêu cầu thành phẩm của món chè đậu trắng

Món chè đậu trắng chất lượng cần phải đạt những yêu cầu sau:

Đậu trắng & gạo nếp chín vừa phải, nở bung đều nhưng lại không bị nát.

Khi nhai, đậu mềm mịn, không lợn cợn, và có hương thơm đặc trưng.

Hạt gạo nở đều, dẻo sánh và trong vắt.

Nước cốt dừa sánh mịn, thơm, vị béo mà lại không ngán.

Bột năng thêm vào vừa đủ để món vè không quá loãng hoặc quá đặc.

Cách nấu chè đậu trắng với nếp

Nguyên liệu

Muối, đường

200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, và 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

200g đậu trắng (hay đậu mắt cua)

1/2 bát con gạo nếp

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1

Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha thêm một ít muối & ngâm qua đêm.

Bước 2

Đậu trắng rửa sạch, và lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 cho đến 5 tiếng đồng hồ.

Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh cho đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, sau đó đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Bước 3

Hòa tan bột năng cùng với một ít nước lọc.

Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, và bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Bước 4

Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, rồi đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, và đun sôi.

Bước 5

Thỉnh thoảng sử dụng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì cho thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ngọt ít.

Bước 6

Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để cho đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, rồi đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn

Một biến tấu thú vị với món chè đậu trắng thông thường là món chè đậu trắng khoai môn. Hương vị bùi bùi, thơm béo đặc trưng của món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng cho bất cứ ai khi thưởng thức. Cách làm món chè đậu trắng khoai môn cũng khá đơn giản.

Nguyên liệu bao gồm

200gr đậu trắng

Đường

Muối

300gr khoai môn tươi

1 đến 2 ống vani

200gr dừa nạo (Có thể thay bằng nước cốt dừa đóng hộp sẵn)

Bột năng

Cách nấu chè đậu trắng khoai môn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn chọn củ nặng vừa ăn, gọt vỏ & thái miếng hình vuông cỡ con xúc xắc rồi ngâm ngay trong nước muối loãng để khoai trắng & chảy bớt nhựa. Khoai môn tiếp tục được hấp chín trước khi mang vào nấu chè.

Đậu trắng trước khi nấu chè phải được sơ chế kỹ. Bạn cần nhặt sạch những hạt lép, hỏng rồi đãi nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm đậu cùng với nước sạch trong vòng 4 giờ (Nếu ngâm bằng nước ấm có thể rút ngắn thời gian lại). Sau khi ngâm, bạn ninh đậu trắng cho đến khi mềm rồi vớt ra để nguội.

Bước 2: Thực hiện sơ chế & nấu nước cốt dừa

Bạn có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp hoặc tự nấu nước cốt dừa thủ công rất đơn giản. Dừa mua về, bạn nạo dừa rồi thêm 1 chút nước ấm (nước lạnh dừa sẽ ra ít nước), dùng tay hay khăn xô bóp mạnh cho phần nước ra hết. Thêm muối và đường, khuấy đều & đun sôi lên trên lửa vừa.

Để nước cốt dừa được sánh bạn dùng bột năng pha với nước rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay cho đến khi nước dừa không còn loãng, sánh lại thì tắt bếp. Phần nước cốt dừa đã hoàn thành.

Bước 3: Tiến hành nấu chè đậu trắng

Phần xác dừa nạo sau khi vắt lấy nước cốt bạn đừng vội bỏ đi mà hãy giữ lại để lấy nước dão nấu chè. Thêm nước vào phần xác dừa nạo, khuấy & lọc lấy nước. Cho phần nước dão vào trong một chiếc nồi nhỏ và đun sôi, thêm đậu trắng & khoai môn vào. Khi hỗn hợp sôi lên bạn thêm đường, nêm cho vừa ăn rồi tiếp tục nếu thê khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều. Trước khi tắt bếp, bạn thêm 1 đến 2 ống vani để tạo mùi thơm.

Đến đây, món chè đậu trắng khoai môn đã hoàn thành xong.

Bạn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, trọn đều & dùng ngay khi nóng hoặc để nguội rồi thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh. Món chè này ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.

Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng ngon

Nguyên liệu gồm

Bột nổi (baking soda): 1 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Lá dứa tươi: 3 đến 4 lá

Gạo nếp: 100g

Dừa khô nạo: 200g

Đậu trắng: 400g

Đường cát trắng: 500g

Các bước nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi

Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ các hạt lép, hạt hư rồi ngâm qua đêm.

Bước 2: Vớt đậu ra rổ để cho ráo nước. Cho đậu vào luộc trong vòng 20 phút cho đến khi hạt đậu chín mềm thì thêm đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đường thấm vào đậu. Chị em lưu ý là không nên cho đường vào lúc đậu còn cứng, đường sẽ bao quanh làm cho hạt đậu bị sượng.

Bước 3: Đổ nước ấm vào chén đựng dừa khô, dùng tay để nhào dừa trong vài phút rồi dùng khăn mỏng vắt lấy nước cốt. Cho vào chén nước cốt dừa 4 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê đường, và ½ muỗng cà phê muối. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều cho đến khi nước dừa mịn thì tắt bếp.

Bước 4: Gạo nếp vo sạch, đổ nước ngập mặt gạo mang nấu chín hơi nhão. Sau khi chín cho lá dứa vào nấu trong vòng vài phút để dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho nếp chín trộn chung cùng phần đậu trắng đã rim đường. Các mẹ lưu ý trộn đều tay nhưng cần nhẹ nhàng, tránh làm cho đậu bị nát. Để chè có vị ngọt thanh, các chị em có thể nêm một lượng nhỏ muối.

Bước 5: Múc chè ra chén, thêm nước cốt đường là các mẹ đã hoàn thành công đoạn cuối nấu món chè đậu trắng.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng bột báng

Đậu trắng có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu Vitamin. Trong 100 gram đậu trắng chứa 2.04 mg vitamin A, 14 mg vitamin C cùng một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, & chỉ chứa 0.4 gram chất béo và khoảng 2.3 gram protein.

Thành phần chất khoáng trong loại đậu này cũng khá cao & phong phú, trong đó Natri chiếm khoảng 320 mg, Kali 260 mg & chứa những chất khác như Canxi, Sắt, Magie, Photpho.

Ngoài ra, đậu trắng còn cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin nhóm B, Kali, cùng rất nhiều chất xơ. Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của đậu trắng không hề thua kém các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng,…

Chính vì thế, chị em có thể dùng đậu trắng để nấu chè cho gia đình, vừa ngon, bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt cho ngày hè.

Nguyên liệu bao gồm

200gr đậu ván trắng

10gr bột báng

3 thìa bột năng

Lá nếp 30ml cốt dừa

50gr đường (đường phèn)

300ml sữa tươi

Chọn đậu trắng ngon:

Nên chọn những hạt mẩy tròn đều, bóng, có màu & kích cỡ đều nhau. Không chọn những hạt lép, héo quắt lại.

Tùy thuộc vào chất lượng & độ tươi của hạt mà bạn có thể mất khoảng 2 giờ hay lâu hơn để hầm mềm chúng. Thông thường, đậu tươi nhờ chứa độ ẩm nhiều hơn nên tốn ít thời gian hơn để nấu.

Hạt đậu trắng cũng sẽ có hạn sử dụng nên chú ý chỉ mua vừa đủ dùng, nếu để thừa lâu không dùng hạt sẽ bị mọt hay hỏng.

Bột báng là gì?

Bột báng là những bột tròn nhỏ giống như các viên trân châu được chiết xuất từ thân rễ & củ của cây Báng (có nơi khác được làm từ củ mì). Thông thường bột báng có màu trắng đục, rắn & khi được nấu chín thì chuyển sang màu trắng trong, ăn hơi dai.

Bột báng được sử dụng để nấu chè nhằm tạo sự kết dính cho các món chè, tạo được sự lạ miệng thơm ngon hơn.

Bột báng sử dụng để nấu chè, trước đây loại bột này còn được dùng thay cơm. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều bột báng vì khiến chân tay & cơ thể bị nhức mỏi, đồng thời bột báng không có nhiều tinh bột như gạo nên không thể thay thế.

Cách nấu chè đậu trắng

Bước 1: Ngâm đậu trắng

Đậu trắng ngâm nước lạnh trong khoảng 4h, khi thấy hạt đậu căng vỏ, và ấn mềm là được.

Lý do phải ngâm đậu trắng trước khi nấu sẽ làm giảm đáng kể thời gian nấu & loại bỏ vị chát của vỏ.

Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý không ngâm đậu quá lâu hay ngâm trong thời tiết nóng vì đậu sẽ dễ lên men. Chỉ nên ngâm trong vòng 4 tiếng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời tiết ngoài trời khá nóng bức.

Nhiều người còn thích bóc tách vỏ rồi cho đậu cho vào hấp cách thuỷ cho đến khi hạt đậu nở mềm. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước này vì để cả vỏ đậu trắng ăn sẽ ngon và bùi hơn.

Bước 2: Nấu đậu trắng

Cho đậu vào nồi, thêm 1 bát nước & đun sôi.

Nêm xíu muối, một chiếc lá nếp vào đun cùng.

Khi chè đậu sôi thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu.

Bước 3: Nấu cốt dừa

Đổ 30ml nước cốt dừa ra 1 cái nồi pha với 1 thìa bột năng, moọt chút đường rồi đun nhỏ lửa để phần nước cốt dừa có độ sền sệt là được.

Lưu ý, bột năng phải được khuấy tan trước khi cho vào nồi đun để tránh vón cục.

Bước 4: Ngâm bột báng

Ngâm 10gr bột báng vào chén nước trước 30 phút.

Bước 5: Nấu bột báng

Đun sôi 1 nồi nước, rồi thả bột báng vào luộc cho đến khi bột báng có màu trong là được.

Đổ bột báng ra rá cho ráo nước.

Bước 6: Hoàn thiện chè đậu trắng

Khi đậu trắng chín tới, hạt đậu mềm thì thêm bột báng, sữa, và nước cốt dừa vào nồi chè khuấy nhẹ.

Thêm chút đường phèn cùng với lượng đường ngọt vừa đủ.

Đun thêm một phút hay khi đường tan là được, chè đậu trắng có độ hơi sánh thì tắt bếp.

Bước 7: Thưởng thức

Múc chè đậu ván ra bát rưới phần nước cốt dừa lên & thưởng thức. Bạn có thể cho thêm vani hay dầu chuối vào cũng rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng của món chè đậu trắng

Chè đậu trắng là món ăn giàu dinh dưỡng vì nguyên liệu nấu chè gồm đậu & gạo nếp chứa nhiều tinh bột, đường rất nhiều năng lượng.

Các lưu ý khi nấu chè đậu trắng

Vani dược dùng sẽ giúp món chè thơm hơn. Vani dùng nhiều sẽ khiến cho chè bị đắng và có mùi hắc. Nếu bạn dùng vani dạng nước thì dùng khoảng 1 muỗng cà phê, vani dạng bột dùng 1-2 ống. Nếu không có cũng không sao.

Bạn có thể thêm gạo nếp để món chè được ngon hơn. Lượng gạo nếp & lượng đường tùy theo khẩu vị mà cân đối ho vừa ăn. Nấu quá ngọt món chè sẽ dễ gây ngán.

Bổ sung một thìa baking soda khi ngâm đậu trắng là mẹo hay để khắc phục đặc điểm nhanh cứng khi để nguội của loại đậu này.

Để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món chè, có thể thay đường kính trắng bằng đường phèn hay đường đỏ.

Nước cốt dừa có thể mua dạng hộp đóng sẵn nhưng nếu được nấu thủ công thì sẽ thơm & đảm bảo hơn. Bạn cũng có thể tự cân đối khẩu vị sao cho vừa ăn.

Ý nghĩa của món chè đậu trắng trong cúng đầy tháng cho bé

Đầu tiên, việc làm lễ thôi nôi là muốn cảm ơn 12 bà Mụ, việc này không thể làm qua loa. Vì dân gian quan niệm rằng khi làm Mụ phật ý sẽ giận & đi trêu chọc trẻ con. Từ đó gây ra việc con trẻ ốm đau, quấy khóc liên miên không có biện pháp khắc phục.

Việc làm mâm cúng đầy tháng cho bé trai đầy đủ các món ăn, lễ vật sẽ tượng trưng cho sự toàn vẹn, hoàn hảo. Đây là điều mà bố mẹ và ông bà luôn gửi gắm vào con cái của mình. Đồng thời mong rằng bà Mụ yêu thương, và che chở cho bé trong cuộc sống sau này, cả về công danh, lẫn sự nghiệp nữa.

Cuộc sống trở nên hiện đại hơn nhiều, những ý nghĩa thuở ban đầu sẽ dần trở nên nhạt nhòa, cũng ít người tin vào chuyện thần thánh hay bà Mụ,… Tuy nhiên, mọi người vẫn tổ chức lễ đầy tháng để tạo nên 1 cuộc vui, cả nhà quây quần cùng cầu mong cho bé sẽ có khởi đầu suôn sẻ, cuộc sống Mỹ mãn sau này.

Có thể đặt món chè đầu trắng cúng đầy tháng cho bé ở đâu?

Ngoài việc nêm gia vị mặn ngọt, cháy, khê vi phạm các đại kị, làm bà mụ tức giận thì việc này cũng làm phí phạm đồ ăn, và nguyên liệu. Đồng thời, có quá nhiều yếu tố mà bạn cần lưu ý khi làm tiệc đầy tháng, thôi nôi khiến bạn đau đầu.

Trong trường hợp bạn không thể tự làm được thì hãy tìm đến Đồ Cúng Tâm Linh là giải pháp đúng đắn nhất. Đơn vị này không những có cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng ngon mà lại còn đúng nghi lễ, đủ số lượng, giá cả phải chăng, giúp cho bạn giảm bớt công sức và thời gian hiệu quả.

Kết luận

Học Cách Nấu Xôi Chè Cúng Đầy Tháng Con Trai Ở Đâu Ngon

Học cách nấu xôi chè cúng đầy tháng con trai ở đâu ngon là câu hỏi mà nhiều bạn trẻ muốn tìm kiếm để tích lũy kinh nghiệm nấu nướng. Đó có thể chỉ đơn giản là thêm bí quyết nấu nướng cho gia đình, hoặc cũng có thể xem như một nghề kiếm sống. Vậy, nên học ở đâu là hợp lý?

Với kinh nghiệm sống và kỹ năng nấu nướng tích lũy nhiều năm trong quá trình nội trợ, chắc hẳn các bà, các mẹ sẽ chỉ dẫn cho bạn một cách thật chi tiết, chính xác các bước nấu chè xôi vô cùng dễ dàng, đơn giản và đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Còn trường hợp bạn xem đó như một bước đệm để tiến vào lĩnh vực ẩm thực chuyên nghiệp hơn với thật nhiều kinh nghiệm kết hợp, biến tấu và chế biến nên các món chè xôi đẹp, lạ, độc đáo và sáng tạo như cách làm chè kho, chè hạt sen đậu xanh, xôi lá dứa nước dừa,….. thì việc tham gia các khóa học nấu chè xôi chuyên nghiệp là rất cần thiết.

Học cách nấu xôi chè cúng đầy tháng con trai ở đâu ngon mà bạn cần biết

Nếu chỉ mở một dịch vụ ẩm thực nho nhỏ hoặc tự nấu bán dưới dạng đơn lẻ thì các dịch vụ nhận đặt nấu chè xôi thi thoảng vẫn mở các lớp dạy kỹ năng cơ bản cùng một số cách nấu các món chè xôi đơn giản.

Trường hợp bạn muốn am hiểu sâu hơn về cách kết hợp nguyên liệu, cách sáng tạo trong hương vị, hình thức và những tuyệt chiêu biến tấu độc đáo thì các khóa học chuyên nghiệp tại các trung tâm chuyên dạy nghề ẩm thực sẽ là lựa chọn tối ưu hơn.

Học cách nấu xôi chè cúng đầy tháng con trai ở đâu ngon nên cân nhắc điều gì

Vậy, để học thành công và hiệu quả các cách nấu xôi chè đầy tháng, thôi nôi thì nên cân nhắc và chú ý những vấn đề nào?

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cúng Đầy Tháng Bé Trai trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!