Bạn đang xem bài viết Các Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm 3 Miền Bắc, Trung, Nam được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món ngon ngày tết dễ làm 3 miền: Bắc, Trung, Nam
Món ngon ngày tết miền Bắc
Xôi gấc
Một trong những món ngon ngày Tết dễ làm của người dân miền Bắc là xôi gấc. Xôi gấc được làm từ gạo nếp ngon, gấc chín và cho vào nồi hấp. Xôi gấc có ý nghĩa rất lớn trong ngày Tết. Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn để bắt đầu một năm mới tốt đẹp.
Thịt đông
Thịt nấu đông là món ngon truyền thống nổi tiếng của người dân miền Bắc. Không chỉ được làm vào ngày Tết, món thịt đông béo ngậy, thơm ngon được người Hà Nội vô cùng ưa chuộng và làm để ăn trong những bữa cơm hàng ngày. Cách nấu món thịt đông khá là dễ làm. Trong ngày Tết, có thể dùng cà rốt, cà chua hoặc ớt để làm hoa trang trí món thịt nấu đông giúp tăng thêm phần thẩm mỹ và dọn khách một cách vô cùng đẹp mắt.
Bánh chưng
Bánh chưng không chỉ mang bản sắc của người dân Việt Nam nói chung mà còn mang hương vị đặc trưng của miền Bắc nói riêng. Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, miền Nam thường nấu bánh Tét, còn miền Bắc nhà nào cũng có một nồi bánh chưng vuông.
Dưa hành
Dưa hành cũng là một món ngon dễ làm ngày Tết đặc trưng của dân miền Bắc. Ở miền Trung, dưa hành được gọi là dưa món. Dưa hành được muối từ hành củ, ớt, đường. Dưa hành có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh. Càng ăn càng có sức hấp dẫn và không bị chán.
Thịt gà luộc
Thịt gà luộc vô cùng quen thuộc nhưng không thể thiếu được trong ngày Tết. Những miếng gà thơm ngon, rắc một ít lá chanh và chấm muối ớt cũng là một gợi ý tuyệt vời trong mâm cơm dọn khách.
Nem chua rán
Nem chua rán là một trong những món ăn phổ biến nhất của người dân Hà Thành. Nhất là trong các mâm cỗ hoặc những ngày lễ Tết, món nem chua rán thơm ngon, giòn rụm chả bao giờ thiếu vắng trên dĩa. Cách làm món nem chua rán cũng khá là dễ.
Món ngon ngày tết miền Trung
Bánh chưng và bánh tét
Miền Trung là sự kết hợp văn hóa giữa miền Bắc và miền Nam. Ở miền Bắc hay làm bánh chưng đón tết, miền Nam thì hay nấu bánh tét còn miền Trung có cả hai loại.
Dưa món
Tương tự như món dưa hành của miền Bắc, tuy nhiên, dưa món bỏ thêm cà rốt, đu đủ… để muối chín. Dưa món có vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt, cay nồng, rất phù hợp để làm món nhậu và uống cùng bia.
Thịt heo ngâm nước mắm
Miền Trung thường thích những món có hương vị đậm đà, hơi mặn và cay hơn so với miền Bắc và miền Nam. Vì vậy, thịt heo ngâm nước mắm là món ngon ngày Tết dễ làm , rất thích hợp để nấu đón Tết cũng như khá được ưa chuộng đối với khẩu vị người dân miền Trung.
Nem chua
Nem chua có vị chua ngậy, cay nồng đặc trưng. Nem chua thường sử dụng thịt lợn, độ lên men của lá và thính gạo để ủ chín.
Món ngon ngày Tết miền Nam
Bánh Tét
Như đã nói ở trên, khác với miền Bắc và miền Trung, bánh tét trở thành món bánh đi vào huyền thoại của người dân miền Nam mà giờ vẫn giữ nét văn hóa này.
Thịt kho trứng, nước dừa
Giống như thịt đông ở miền Bắc, món thịt kho trứng với nước dừa được ăn hàng ngày và trở thành món ăn truyền thống ngày Tết đặc thù của người dân miền Nam. Vị ngọt ngon của thịt kết hợp với vị thơm, béo của nước dừa tạo nên sự đặc biệt và hấp dẫn.
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt cũng là món rất phổ biến và được người dân Nam Bộ nấu thường xuyên trong bữa ăn gia đình.
Củ kiệu ngâm chua
Củ kiệu chua ngọt thường được ăn chung với thịt heo luộc để món ăn thêm phần hấp dẫn. Củ kiệu có thể dùng ăn với cơm để chống ngán cho ngày Tết.
Xôi vò
Xôi vò cũng là một loại thức ăn ngon và không kém phần dễ làm của người dân miền Nam ngày Tết. Xôi vò thường ăn chung với cơm rượu hoặc chè đường.
5
/
5
(
2
bình chọn
)
30 Món Ngon Ngày Giỗ Miền Bắc Trung Nam Dễ Làm Mà Vẫn Trịnh Trọng
Bánh phồng tôm được ăn kèm nhiều nhất trong các mâm cỗ, món ăn này sẽ giúp mâm cỗ thêm đầy đủ và bắt mắt hơn. Bánh phồng tôm được chiên vàng giòn rụm và bày biện bắt mắt lên một đĩa riêng hay xung quanh những món ăn khác. Hiện nay bánh phồng tôm có nhiều hương vị khác nhau để bà nội trợ có nhiều lựa chọn hơn.
Món ngon đám giỗ nem rán luôn không thể thiếu trong văn hóa tiếp khách của người Bắc. Món nem có màu vàng giòn tan với hương thơm của nhân thịt và nấm mộc nhĩ bên trong sẽ giúp mâm cỗ được đa dạng và hấp dẫn hơn. Ngày nay bà nội trợ cũng đã đa dạng hóa nhân bên trong nhưng vẫn giữa lại thịt giò, nấm mèo và bún khô.
Nem rán (Nguồn: nauanlambanh.com)
Chỉ cần chọn những miếng ba chỉ tươi với tỷ lệ nạc và mỡ đều sau đó chiên trong chảo dầu ngập. Sau đó bạn cắt ba chỉ từng miếng vừa ăn và bày lên dĩa, món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản nên thường có mặt trong mâm cỗ của người việt. Ba chỉ heo chiên có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt.
Một trong những món ngon ngày giỗ có cách làm cực kỳ đơn giản nữa khá phổ biến đó chính là cá nướng sả ớt. Bạn chỉ cần chọn những con cá lóc tươi, thịt mập sau đó nướng chúng trên lửa than, trong quá trình nướng bạn sử dụng hỗn hợp sả ớt để bôi lên bên ngoài cá. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Một trong những món ăn đơn giản mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong các mâm cỗ trong ngày giỗ đó chính là sườn xào chua ngọt. Bạn nên chọn sườn non có nhiều sụn xào cùng nước sốt chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Một trong những món ngon ngày giỗ đậm chất miền trung nhất đó chính là canh gà hạt sen. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm của vua chúa ngày xưa. Với sự kết hợp của thịt gà tươi ngon ngọt thịt cùng với hạt sen được hâm cùng với nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
Thịt gà mua về chọn phần nạc sau đó ướp cho thấm gia vị rồi sau đó xiên thành từng que. Sau đó cho từng xiên que này vào chảo dầu nóng để chiên cho chín thịt gà và giòn thơm. Bạn có thể sắp xếp xiên que lên dĩa cho đẹp nhất là một dĩa thức ăn đẹp mắt trên mâm cỗ cúng của người Việt.
Trong các món ăn ngon dễ làm ngày giỗ thì gà nướng mật ong cũng là sự lựa chọn không nên bỏ qua. Với món này bạn nên chọn gà ta thả vườn, sau khi sơ chế thì ướp đầy đủ các loại nguyên liệu gia vị kèm thêm một chút mật ong tươi nguyên chất. Khi gà được nướng lên sẽ có màu vàng óng cực kỳ bắt mắt, bạn chặt chúng ra thành từng miếng và bày lên dĩa để bày trên mâm cúng.
Món ăn này thường được chế biến trong mâm cỗ của người miền Nam và dân gần biển. Với nguyên liệu mực bạn nên chọn những con thật tươi và ngon. Sau đó sơ chế xơ qua và cho vào hấp với gừng. Món ăn này mang hương vị biển nên cực kỳ thơm ngon và ngọt tự nhiên.
Bê cũng là một trong những nguyên liệu phổ biến hiện nay. Bạn nên chọn thịt bê non nhiều nạc, sau đó về sơ chế cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị tăng hương vị món ăn kèm với sả ớt. Cuối cùng chờ gia vị ngấm là có thể bắt lên xào chín. Dĩa thịt bê xào sả ớt sẽ làm mâm cúng thêm phần màu sắc và hấp dẫn hơn.
Với nguyên liệu gà bạn cũng có thể chế biến một cách đơn giản nữa là hấp lá chanh. Đây được coi là một món ăn dân dã và được nhiều người chế biến trong các dịp cúng giỗ. Gà hấp lá chanh sẽ được dọn kèm cùng muối tiêu chanh.
Lươn cũng là một nguyên liệu hết sức gần gũi hiện nay. Món ăn phổ biến nhất của loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng này đó chính là lươn xào lăn. Chính vì thế món ăn này cũng cực kỳ phù hợp để nấu trong các dịp cúng giỗ.
Một trong những món ăn đơn giản mà bà nội trợ có thể thực hiện trong mâm cỗ cúng nữa là thịt xá xíu nướng. Món ăn này sẽ góp phần làm cho mâm cỗ cúng được đa dạng và hấp dẫn hơn.
Bò nhúng dấm là món ngon ngày giỗ được nhiều gia đình hiện nay yêu thích chế biến trong mâm giỗ. Món ăn này có thể được dọn kèm cùng rau xanh và bún.
Thịt dê cũng là một nguyên liệu khá phổ biến hiện nay. Nên vì thế món dê hấp tía tô cũng là món ăn hấp dẫn mà bạn nên đưa vào thực đơn của các mâm cúng ngày giỗ. Món ăn này có cách thực hiện đơn giản chủ yếu ở khâu sơ chế thịt dê.
Ngoài xôi lạc hay xôi gấc thì bạn cũng có thể nấu món xôi chè để cúng trong mâm cúng. Giống như tên gọi món xôi này sẽ có vị ngọt như chè và thường phổ biến trong cuộc sống hằng ngày của người miền Nam.
Nếu gia đình bạn thích truyền thống và hướng về văn hóa xưa thì trong mâm cỗ giỗ cúng không thể thiếu tô canh khổ qua nhồi thịt. Tuy món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng sẽ góp phần tô điểm thêm mâm cỗ ngày cúng được màu sắc và hấp dẫn hơn.
Các loại thực phẩm trên Useful được nhập bởi những nhà cung cấp uy tín chất lượng có nguồn gốc rõ ràng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Ngoài ra hàng hóa cũng được thay đổi tươi mới mỗi ngày và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do đó người dùng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. Không chỉ vậy, hiện nay trên Useful còn có combo các món ăn ngon, phù hợp cho ngày giỗ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo mâm cỗ đầy đủ.
Món ngon ngày giỗ dê hấp tía tô (Nguồn: omnivorescookbook.com) Canh khổ qua nhồi thịt (Nguồn: tvpfood.com)
Các Món Ngon Ngày Tết Miền Bắc
Tết là dịp mọi người trở về quê hương đoàn tụ với gia đình để tận hưởng hơi ấm tình thân. Với sự khác biệt về địa lý, phong tục cũng như văn hóa ẩm thực của mỗi miền khác nhau và hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những món ăn cổ truyền có trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc.
Trong văn hóa ẩm thực của người Hà nội vốn ưa chuộng về hình thức nên mâm cơm ngày tết được chuẩn bị rất công phu, đẹp mắt với đĩa xôi gấc đỏ tươi, thịt gà luộc rắc lá chanh, các món xào, món canh thì được rắc thêm hành, rau thơm lên trên nhìn vào mâm cơm gợi nhớ như nhìn vào 1 bức tranh màu sắc của bốn mùa mong muốn 1 năm mới ấm no, hạnh phúc.
Tết ở miền Bắc trong mâm cỗ gồm có 4 bát canh như: 1 bát chân giò lợn nấu măng, 1 bát miến, 1 bát mọc nấm, 1 bát bóng thả và 4 đĩa thức ăn như: 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa thịt gà luộc, 1 đĩa giò lụa, 1 đĩa chả quế tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa, bốn phương.
Mâm cỗ lớn thì có 6 bát 6 đĩa hoặc 8 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc, phát tài. Trải qua các thay đổi của từng thời kì nhưng mâm cỗ tết ở miền Bắc vẫn giữ bản chất đúng nét cổ truyền của dân tộc việt Nam.
Mâm cỗ đãi khách ngày Tết miền Bắc gồm những món gì
1. Xôi gấc
Theo quan niệm của dân ta từ xưa thì màu đỏ là màu của may mắn hạnh phúc, vì vậy trong các ngày rằm, ngày lễ đặc biệt là ngày Tết đến sẽ có 1 đĩa xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp ngon trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp, sau khi đồ chín xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp.
2. Bánh chưng
Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của conn. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.
Nhắc đến Tết là nhắc đến bánh chưng, 1 loại bánh có lịch sử lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của người Việt thể hiện sự kết tinh của đất trời, để có chiếc bánh chưng ngon cần có đôi bàn tay khéo léo để làm ra những chiếc bánh vuông vức, thơm ngon. Bánh được gói từ gạo nếp với đậu xanh, thịt lợn và 1 chút hạt tiêu sau đó luộc trong khoảng 14 tiếng.
3. Thịt nấu đông
Giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn. Sau đó, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông vô cùng hấp dẫn. Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành là đúng vị nhất.
Một món ăn ngon đặc trưng của mùa đông ở miền Bắc đó là thịt đông, tiết trời se lạnh mà thưởng thức món thịt đông sẽ mang lại cảm giác rất lạ nhưng lại hấp dẫn người ăn.
4. Dưa hành
Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.
Một món ăn bình dị trong mâm cỗ tết đó là món dưa hành, với vị chua chua cay nhẹ được dùng ăn kèm với bánh chưng hay thịt đông là món chống ngán hữu hiệu trong ngày tết.
Trước hết, bạn cần lựa loại hành già, củ chắc, cắt bỏ phần đuôi chỉ chừa lại phần rễ. Sau đó, ngâm hành vào trong nước tro có pha hàn the trong khoảng thời gian 2 ngày 2 đêm. Tiếp theo, vớt hành ra, cắt bỏ rễ, lột vỏ chỉ còn lại khoảng 5cm rồi xếp hành vào khạp, rải muối, bỏ một lớp mía chẻ mỏng, rồi đến lớp hành gài lại bằng những vỉ tre. Sau 2 tuần, bạn có thể lấy hành ra cho vào keo thủy tinh, rồi nấu nước dấm đường để nguội cho vào. Khoảng 3 ngày là ăn được.
5. Thịt gà luộc
Thịt gà luộc là món ăn đơn giản nhưng không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Vị ngọt thơm của thịt gà ăn kèm lá chanh, chấm gia vị chanh ớt luôn tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.
Một món ăn ngon ngày tết tuy đơn giản nhưng không thể thiếu là Thịt gà luộc. Những miếng thịt gà có màu vàng tươi, được rắc thêm những sợi lá chanh thái nhỏ chấm với gia vị chanh ớt tạo nên một hương vị khó quên.
6. Nem rán
Nem rán là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng nhất trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình ở miền Bắc trong dịp Tết. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng bên ngoài, nhân nem rán gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị…
Nem rán một món ăn độc đáo không chỉ quen thuộc ở bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong mâm cỗ tết miền bắc. Những miếng nem được rán vàng với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong có thịt, trứng, mộc nhĩ, giá thơm mềm. Món ăn này được rất nhiều người ưa thích còn được coi là ” quốc hồn quốc túy ” của người Việt.
Món nem rán có ngon hay không còn phụ thuộc ở nước chấm nem. Đó là sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của mì chính, đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt…
7. Giò
Từ xưa đến nay, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.
Khi chuẩn bị mâm cỗ cổ truyền của người miền bắc thì chắc chắn các bạn không thể quên món giò. Những khoanh giò trắng mịn là món dễ ăn và tiện lợi.
8. Canh măng
Ngày Tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.
Một bát canh măng thơm lừng và béo ngậy cũng là một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Canh măng được nấu từ măng khô nấu với xương sườn hoặc móng giò.
9. Chè kho
Một món ăn được dùng để đãi khách trong ngày Tết nữa đó chính là chè kho. Cách nấu chè rất đơn giản mà lại ngon, chè có một hương vị đặc biệt thơm thơm mùi của đỗ xanh, chút thoang thoảng của nước hoa bưởi ăn vừa mát vừa mềm mịn.
10. Mứt sen
Một món ngon nữa không thể bỏ qua là món mứt sen. Những hạt mứt sen tròn, thơm ngon có vị bùi thanh mát. Được thưởng thức cùng 1 tách trà nóng sẽ làm cho bạn thêm yêu cái Tết đầy đầm ấm ở miền Bắc.
11. Thịt bò kho
Thông thường, món này được chuẩn bị từ ngày 29 Tết để kịp cúng trưa 30 và mấy ngày Tết. Để làm món này, người ta chọn loại thịt bò nạm. Sau đó ướp với chút nước cốt tỏi, chút mắm muối rồi cho thịt ba chỉ cắt mỏng vào giữa, cuộn tròn lại, dùng lạt buộc chặt rồi chiên sơ trước khi cho vào nồi kho.
Tiếp theo bạn có thể thả miếng thịt bò vào nồi nước sôi đã có sẵn nước tương, chút đường và một miếng quế nhỏ rang thơm, nấu cho đến khi thịt mềm thì vớt ra, để nguội. Gỡ bỏ những cọng lạt và cắt thịt thành khoanh, miếng thịt bò mềm mà chắc chứ không nát, lẫn vào mầu nâu của thịt bò là màu trắng của mỡ heo. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh chưng hay cơm nếp vào ngày Tết thì tưởng như không có gì ngon bằng.
12. Canh bóng thập cẩm
Để mâm cỗ ngày tết thêm phần phong phú và đẹp mắt, canh bóng thả là món ăn không thể thiếu. Vì giòn của bóng, vị ngọt của nấm hương, của giò, của rau xanh không chỉ khiến người ăn ngon miệng mà còn cung cấp đủ lượng Vitamin và chất xơ cho cơ thể.
Canh bóng thẩm cẩm là sự kết hợp của bóng, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn… và xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi. Đây là món ăn đặc trưng mà ai đi xa miền Bắc cũng đều thấy nhớ.
13. Rau nộm
Bên cạnh những món nem, giò chả dễ gây ngán trong ngày Tết mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món rau nộm. Nộm có nhiều khúc biến tấu khác nhau: nộm rau muống, hoa chuối, xu hào…. nhưng tựu chung đều rất đơn giản, dễ làm và rất được ưa chuộng trong những ngày Tết.
Với những món ngon trong mâm cỗ ngày tết miền Bắc vừa được giới thiệu thì còn rất nhiều món ngon cổ truyền trong ngày Tết khác như: rau xào thập cẩm, thịt kho, canh bóng…và các món ăn tráng miệng còn có mứt dừa, mứt bí, mứt gừng…mỗi món ăn có một màu sắc riêng, hài hòa hương vị mang lại ngày Tết vui vẻ.
Món Ngon Ngày Tết Của 3 Miền
Dịp tết, vấn đề ẩm thực là yếu tố quan trọng hàng đầu. Ở Việt Nam, các món ăn truyền thống trong ngày tết cổ truyền mang đậm bản sắc riêng của từng vùng miền. Đây vừa là mâm cơm dâng lên cúng tổ tiên vừa mang nhiều ý nghĩa văn hóa gia đình sum vầy đoàn tụ.
Do đặc điểm khí hậu và khẩu vị của ba miền Bắc – Trung – Nam khác nhau nên đặc trưng ẩm thực của từng vùng cũng có những nét rất riêng. Chính vì lẽ đó, ẩm thực ngày tết là nét văn hóa hết sức đa dạng, phong phú và mang đậm dấu ấn Việt Nam.
Đến với Tet Festival 2020, khách tham quan sẽ có cơ hội tìm hiểu những món ăn đặc biệt không thể thiếu trong ngày tết của ba miền Bắc – Trung – Nam. Bên cạnh đó, hàng trăm món ăn đặc sắc tại các gian hàng thiết kế mang dấu ấn đặc trưng của vùng miền cũng sẽ được giới thiệu tới du khách.
Chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải chia sẻ về những món ăn trong ngày tết của người Việt:
“Ẩm thực của Việt Nam rất phong phú và món ăn ngày tết cũng vô cùng đa dạng. Chẳng hạn như miền Nam thì có thịt trứng kho nước dừa, thịt kho riệu, tai heo ngâm nước mắm. Miền Trung có tôm thịt rim, món giò heo, bắp bò ngâm nước mắm, dưa món, củ kiệu, nem chả. Miền Bắc có món thịt đông làm từ giò heo, thịt gà, giò chả quế.
Có thể thấy các món ăn đặc trưng ngày tết đa số là những món được chế biến sẵn, để lâu được. Điều này không chỉ xuất phát từ văn hóa nguồn cội của người Việt là tưởng nhớ đến tổ tiên bằng những món ăn truyền thống lâu đời, mà còn từ tâm lý chung của người phụ nữ nội trợ.
Bởi lẽ ngày tết là ngày gia đình sum họp, là ngày các bà, các mẹ vào bếp trổ tài nấu nướng của mình để thết đãi gia đình, khách khứa đến chơi.
Những món ăn đã được nấu sẵn là lựa chọn lý tưởng nhất để thể hiện sự khéo léo, chỉn chu của người phụ nữ, mặt khác lại tiết kiệm được thời gian nấu nướng để dành cho những giây phút đoàn viên, thăm viếng, quan tâm nhau thêm trọn vẹn”.
Miền Bắc thường đón tết trong bầu không khí se lạnh. Các món ăn thường có sự phối hợp hài hòa giữa món nước và món khô, giữa thịt và rau. Trong đó không thể thiếu những chiếc bánh chưng có màu xanh đẹp mắt, ăn kèm với dưa hành.
Món thịt đông dùng trong tiết trời lạnh giá và kèm với dưa cải chua lại trở nên ấn tượng hơn cả. Ngoài ra, còn có xôi ăn với gà luộc rắc lá chanh, giò lụa, giò xào, nem rán kèm đĩa nộm nhiều rau củ để bữa ăn thêm ngon miệng.
Người miền Trung cầu kỳ, tỉ mỉ nên món ăn ngày tết được chăm chút kỹ lưỡng. Đối với bánh tết, người miền Trung chuộng bánh tét được gói bằng lá chuối theo hình trụ, ăn với dưa món. Ngoài ra còn có một số món ăn đặc biệt khác như nem chua, chả, tré, thịt dầm.
Người miền Nam lại giản dị, mộc mạc hơn với những món ăn như thịt kho tàu, khổ qua dồn thịt, bánh tét, tôm khô củ kiệu, dưa giá, lạp xưởng. Bánh tét ở đây không chỉ có nhân thịt heo đậu xanh mà có nhiều kiểu như bánh tét chay, bánh tét ngọt hay bánh tét nhân thập cẩm.
Gấp rút hoàn tất công tác chuẩn bị tại Tet Festival 2020
Các công đoạn chuẩn bị cho Tet Festival 2020 đang được gấp rút hoàn thiện để có thể mang đến cho du khách một không gian chơi tết hoành tráng từ ngày 3 đến ngày 5-1 tại công viên Lê Văn Tám.
Đến với lễ hội, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm những phong tục, tập quán dịp tết kèm đặc sản từ mọi miền Tổ quốc. Đặc biệt là thiên đường ẩm thực với sự xuất hiện của hàng trăm gian hàng đặc trưng cho 3 miền Bắc – Trung – Nam.
Trong ba ngày diễn ra lễ hội, vào 2 khung giờ 11h-12h và 17h-18h sẽ có màn trình diễn ẩm thực các món tết với sự kết hợp độc đáo từ siêu đầu bếp Jack Lee đến từ Hollywood biểu diễn cùng nước mắm Chin-su Cá cơm mùa xuân.
Các du khách tới tham gia tại gian hàng Tết Chin-su tại khung giờ trên sẽ được thưởng thức món ngon của siêu đầu bếp, giao lưu với các nghệ sĩ như Ninh Dương Lan Ngọc, các á hậu Tú Anh, Phương Nga, Tường San.
Gian hàng Acecook sẽ mang tới nhiều hoạt động thú vị như múa lân, phát bao lì xì cho khách tham quan, biểu diễn bong bóng xà phòng, bong bóng tạo hình, múa Nhật Bản và nhảy hiện đại. Ngoài ra, Acecook còn có các hoạt động thử mẫu sản phẩm, cuộc thi ăn mì cay và chơi game nhận quà.
Gian hàng của Vietravel dự kiến mang đến cho du khách những hành trình du xuân với mức ưu đãi, hấp dẫn và quà tặng du lịch tiện ích. Bên cạnh đó, còn có hàng trăm gian hàng đến từ các thương hiệu trong nước sẽ mang đến nhiều hoạt động và quà tặng hấp dẫn dành cho du khách khi tham quan và trải nghiệm lễ hội.
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm 3 Miền Bắc, Trung, Nam trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!