Xu Hướng 12/2022 # Bà Nội Trợ Bỏ Nửa Triệu Đồng Mua Mẹt Hoa Ngũ Sắc Cúng Rằm Tháng Bảy / 2023 # Top 20 View | Apim.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Bà Nội Trợ Bỏ Nửa Triệu Đồng Mua Mẹt Hoa Ngũ Sắc Cúng Rằm Tháng Bảy / 2023 # Top 20 View

Bạn đang xem bài viết Bà Nội Trợ Bỏ Nửa Triệu Đồng Mua Mẹt Hoa Ngũ Sắc Cúng Rằm Tháng Bảy / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Chỉ còn 2 ngày nữa là chính thức tới Rằm tháng 7, ngay thời điểm này, nhiều gia đình đã chuẩn bị những mâm cơm chay, những hoa trái tươi và thơm ngon nhất để cúng rằm với ý nghĩa xá tội vong nhân và báo hiếu công ơn sinh thành.

Cận ngày Rằm tháng 7 năm nay, bên cạnh những loại bánh hót như bánh bao đào tiên, bánh trôi ngũ sắc vẫn được rao bán, trên chợ mạng, nhiều tiểu thương nhanh nhạy nắm bắt được nhu cầu mua sắm hoa trái tươi ngon lại tiện lợi của khách hàng nên đã cho ra mắt những mẹt hoa quả tươi, mẹt quả ngũ sắc bắt mắt.

Chị Phạm Thị Hạnh (30 tuổi, ở chung cư Linh Đàm, Hà Nội) rất thích thú vì vừa đặt mua được mẹt hoa quả tươi và mẹt xôi ngũ sắc về cúng Rằm tháng 7. “Do ngày Rằm tháng 7 không nhất thiết phải cúng vào chính Rằm nên tranh thủ cuối tuần thảnh thơi, lên kế hoạch cúng tại gia luôn. Để sang tuần đi làm, có thể dành thời gian đi lễ chùa”, chị Hạnh cho biết.

Bà nội trợ này chia sẻ, vài ngày gần đây, vào chợ mạng mua đồ ăn, chị thấy nhiều tiểu thương rao bán những mẹt hoa quả tươi và mẹt quả ngũ sắc rất ấn tượng và tiện lợi. Chị tâm sự: ” Nhìn họ bày biện đầy đủ các loại quả tươi, hoa tươi mà tôi đã muốn mua về rồi. Bởi chỉ cần mua một mẹt hoa quả thơm như thế này là đã đủ đầy, khỏi phải mất công mua sắm lắt nhắt ngoài chợ cóc mà không được đầy đủ như thế.

Chính bởi thế, tôi đã đặt mua 1 mẹt hoa tươi kích cỡ nhỏ giá 150 nghìn đồng, 1 mẹt quả tươi giá 250 nghìn đồng và 1 mẹt xôi ngũ sắc giá 150 nghìn đồng. Tổng chi tiêu cho tiền hoa trái, xôi cũng mất 500 nghìn đồng, chưa kể còn phải soạn sửa đặt mâm cỗ chay hoặc tự làm mâm cỗ mặn tại nhà nữa“.

Chị Hạnh nói thêm, mẹt hoa quả thơm gồm những loại hoa quả rất tươi và thơm ngào ngạt khiến chị khá ưng ý. ” Trước cứ phải ra chợ mua mỗi loại hoa 1-2 bông, mỗi loại quả 1 quả về để bày biện vào lọ hoặc đĩa để thành hoa quả ngũ sắc. Nhưng giờ các tiểu thương bán những mẹt hoa quả thơm như này giúp bà nội trợ ít thời gian và vụng đi chợ như tôi mua sắm nhanh và tiện lợi hơn hẳn.

Chưa kể những mẹt hoa quả thơm này được tuyển chọn từ nhiều loại hoa khác nhau như hoa nhài, hoa ngọc lan, hoa hoàng lan, hoa hồng, lan tím, hoa cúc, hoa cau, hoa mẫu đơn, cúc, hoa sen, móng rồng,… Bên cạnh đó còn có thêm trầu cau, bánh trung thu hoặc xôi sẵn“, chị Hạnh nói.

Bà nội trợ 30 tuổi này cho hay, ngoài những mẹt hoa quả thơm, mẹt quả ngũ sắc về cúng Rằm tại gia, vài hôm nữa, chị cũng sẽ đặt thêm 1-2 mẹt hoa thơm để đi lễ chùa.

“Đến ngày chính Rằm đi lễ chùa, tôi cũng sẽ không chuẩn bị trước hoa trái nữa mà đặt mua luôn 1 mẹt hoa quả thơm như này để vừa thơm, vừa đi lễ tiện, lại đẹp mắt mà không phải mua nhiều loại gộp lại”, chị Hạnh tâm sự.

Còn chị Ngọc Anh – một tiểu thương bán những mẹt hoa quả thơm trên chợ mạng những ngày gần đây – cho biết: ” Nhận thấy nhu cầu của các bà nội trợ, nhất là các chị em văn phòng muốn mua sắm rằm tiện lợi, nhanh gọn và đủ đầy nhất nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thơm ngào ngạt nên năm nay mình và bạn đã bày biện thêm những mẹt hoa quả tươi từ những hoa trái tươi nhất hàng ngày. Ngoài bán những mẹt hoa quả tươi này, nhà mình còn bán mẹt xôi, mẹt quả ngũ sắc và được nhiều khách hàng đặt mua“.

Nếu như mẹt hoa quả thơm được chị Ngọc Anh bày biện có thị, trầu cau, bánh trung thu, xôi và nhiều loại hoa như: hoa nhài, hoa ngọc lan, hoa hoàng lan, hoa hồng, lan tím, hoa cúc, hoa cau, hoa mẫu đơn, cúc, hoa sen, móng rồng,… thì mẹt quả ngũ sắc lại được làm vỏ ngoài từ chất liệu bánh thạch còn nhân bên trong là đậu xanh. Vì được bày biện và tạo hình đẹp nên các bà nội trợ chỉ việc mua về thắp hương cúng Rằm.

Hiện, mẹt hoa quả thơm tùy theo kích cỡ to nhỏ khác nhau mà được tiểu thương này bán với giá khác nhau. Cụ thể, mẹt có size nhỏ nhất được bán giá 100 nghìn đồng. Mẹt có kích cỡ vừa khoảng 20cm được bán giá 150 nghìn đồng. Mẹt có kích cỡ to nhất khoảng 25cm được bán giá 250 nghìn đồng. Riêng mẹt xôi được bán với giá 150 nghìn đồng. Các loại quả ngũ sắc có giá 10 nghìn đồng/quả. Nếu mua cả mẹt thì giá là 250 nghìn đồng.

Một số mẹt hoa quả thơm, quả ngũ sắc cúng rằm (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Nửa Triệu Đồng Nải Chuối Bày Mâm Ngũ Quả / 2023

Sáng 22/1 (28 Tết), tại các chợ Mỹ Đình (Nam Từ Liêm), chợ Đồng Xa, chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), những quầy hàng hoa quả bày bán dọc hai bên đường, tấp nập người ra vào. Trong đó, quầy bán chuối, bưởi, phật thủ luôn đông khách nhất.

Chị Lưu (chợ Nghĩa Tân) khoe sáng nay vừa bán một nải chuối giá 600.000 đồng với 23 quả to, đều, đẹp. Ở quầy hàng của chị cũng còn một số nải chuối có giá 500.000 đồng, 300.000 đồng.

“Cả xe hàng mới được vài nải vừa có số quả và có mẫu mã đẹp nên giá đắt. Tuy nhiên, loại bán chạy nhất vẫn là các nải chuối giá trên dưới 100.000 đồng”, chị Lưu nói.

Tại chợ Mỹ Đình, một chủ hàng khác cũng khoe vừa bán xong một nải chuối 19 quả với giá 500.000 đồng. Tuy nhiên, phần lớn đắt khách nhất vẫn là những nải chuối có số quả chẵn, nhỏ, giá dao động 80.000-150.000 đồng.

Không chỉ chợ truyền thống, nhiều cửa hàng hoa quả nhập khẩu cũng nhập các mặt hàng bình dân được ưa chuộng về bán như bán sung, đu đủ, phật thủ….

Bưởi khổng lồ cũng là một trong những mặt hàng có giá cao, từ 150.000 đến 500.000 đồng, tùy vào kích cỡ. Tuy nhiên, chị Thuận, một người bán hàng ở chợ Đồng Xa cho biết, loại quả này đẹp mã, nhiều khách hỏi song kén người mua vì chỉ phù hợp với những gia đình có ban thờ kích cỡ lớn. Các loại bưởi quả nhỏ, giá khoảng 60.000-100.000 đồng bán chạy hơn.

Tại các chợ, gánh hàng rong hoặc cửa hàng hoa quả, giá phật thủ ngày hôm nay cũng được bán trung bình từ 100.000 đến 500.000 đồng mỗi quả. Mức giá này theo một số đầu mối bán lẻ đã tăng khoảng 30-40% so với dịp ông Công ông Táo cách đây vài ngày.

Ngoài một số loại quả quen thuộc như đu đủ, sung, dừa…, một số loại lạ như quả dư thừa, ớt ngọt… cũng được bán để bày mâm ngũ quả. Quả dư thừa, một loại trái cây có độc tính song cũng được nhiều cửa hàng bày bán, giá 15.000 – 20.000 đồng mỗi quả.

“Quả có tên nghe thu hút nên tuy không ăn được, vẫn có người thích trưng trên mâm ngũ quả”, một chủ cửa hàng tại chợ Mỹ Đình nói.

Bên cạnh các loại hoa quả truyền thống được trồng trong nước, một số cửa hàng nhập khẩu cũng tạo ra các mâm ngũ quả được kết hợp giữa các loại hoa quả nhập khẩu như na Đài Loan, lê thiên đường (Australia), dừa khắc chữ nổi, cam châu Phi, dưa lưới Nhật Bản… Khách mua cần đặt trước và lựa chọn loại quả theo nhu cầu, với mức giá dao động từ 1-3 triệu đồng mỗi khay.

Ở TP HCM, khảo sát cho thấy giá trái cây tăng mạnh. Tại chợ Tân Định (quận 1), đu đủ tăng giá gấp đôi lên 50.000 đồng một kg, xoài cát Hòa Lộc tăng 20.000 đồng lên 120.000 đồng một kg. Mãng cầu (na) tăng 30.000 đồng lên 80.000 đồng. Riêng trái sung, ngày thường chỉ có vài nghìn đồng một kg thì nay tăng lên 30.000 đồng. Với một số loại trái cây từ Nam vào Bắc giá tăng đột biến, gấp đôi so với ngày thường do cước phí vận chuyển tăng cao.

Chị Loan, chợ Tân Định cho biết, nhu cầu mua trái cây cho mâm ngũ quả tăng cao nên giá tăng mạnh vào những ngày cận Tết. Đặc biệt, năm nay sản lượng trái cây cho mâm ngũ quả giảm so với mọi năm nên đẩy giá tăng mạnh.

Theo chị Hoa, tiểu thương chợ Xóm Mới (Gò Vấp), từ 20 âm lịch, giá trái cây đã tăng do năm nay người trồng mất mùa. Hai ngày nay lượng khách mua tăng gấp 5-10 lần so với ngày thường nên đã đẩy giá tăng đột biến. Cụ thể, những ngày này, khách mua ít cả triệu tiền trái cây, khách mua nhiều hết vài triệu đồng, trong khi ngày thường khách chỉ mua chục ngàn hay vài trăm ngàn mỗi lần.

Tiểu thương tại các chợ TP HCM dự báo, ngày mai, 29 Tết giá trái cây sẽ còn tăng nữa do nhu cầu thị trường lớn. Tuy nhiên, đến 30, trái cây đẹp sẽ không còn nhiều nên giá sẽ giảm. Song song đó, nhiều sạp bán chốt sổ để ăn Tết nên giá sẽ đi xuống.

Song Hà

Ngại Ra Chợ Mua Sắm Vì Dịch, Bà Nội Trợ Việt Order Mâm Cỗ Chay Tiền Triệu Ship Về Tận Nhà Cúng Rằm Tháng Giêng / 2023

Những năm trước, chị Nguyễn Vân Anh ở Ngọc Thạch, Hà Nội thường tự đi chợ mua thực phẩm đông lạnh chay như mề chay, dồi chay, nấm chay, cá hộp chay, thịt bò, xúc xích chay,… để về làm mâm cơm cúng gia tiên và Phật ngày Rằm tháng Giêng.

Nhưng năm nay, vì dịch đang căng thẳng, chị cũng hạn chế ra đường hay đi ra những nơi đông người như chợ, siêu thị mua sắm. Chính bởi thế, từ hôm qua 13/1 (âm lịch), chị đã tìm số một nhà hàng bán đồ chay và đặt 1 mâm cỗ chay cúng rằm nhằm đảm bảo vệ sinh lại tiện lợi, tránh phải lích kích ra ngoài mua thực phẩm về làm.

“Giờ đi đâu cũng nghe người ta nói về dịch bệnh Corona. Hơn nữa thực phẩm sau Tết ở các chợ vẫn bán khá đắt, lại không biết có đảm bảo vệ sinh không. Vì thế lo ngại thực phẩm bẩn nên hôm qua tôi vừa đặt 1 mâm cỗ chay về thắp hương gia tiên có giá 800 ngàn đồng. Cúng cỗ chay vừa thanh tịnh, tránh được sát sinh lại lạ miệng, dễ ăn, đảm bảo sức khỏe”, chị Vân Anh chia sẻ.

Cũng theo bà nội trợ ở Hà Nội này, mâm cỗ chay 800 ngàn đồng nhưng có tới 12 món ăn rất bắt mắt và được bày tươm tất. Đó chính là: Cá kho tộ, khoai môn lệ phố, phở cuốn, dồi chay, bê tái thính, heo quay chay, bánh bột lọc, sườn chua ngọt, rau xào thập cẩm, giò nấm hấp, canh măng, cơm sushi…

“Tất cả các món này đều được chế biến từ rau, củ, quả với các hương vị khác nhau. Vì thế nhà mình ai cũng thích. Mọi người đều bảo đặt cỗ chay về thắp hương rằm vừa ý nghĩa, giá cả hợp lý mà lại đỡ vất vả, tiện lợi”, chị Vân Anh hài lòng nói.

Cũng giống như chị Vân Anh, mọi năm gia đình nhà chị Hà, 35 tuổi ở Cầu Giấy thường làm mâm cỗ mặn cúng gia tiên. Song nhiều người bảo cúng cỗ chay thể hiện tấm lòng thành kính với tổ tiên, tránh sát sinh, mang đến nhiều điều may mắn, bình an cho gia đình nên năm nay chị Hà cũng bắt đầu đặt cỗ chay. “Nhà mình chỉ đặt mâm cỗ chay 400 ngàn đồng nhưng cũng thấy khá đầy đặn. Mâm cỗ chay với 7 món như canh nấm thả, rau xào thập cẩm, khoai lang chiên, giò lụa chay, nem rán chay, dồi chay, nộm ngó sen được làm y hệt như cơm chay gia đình ăn để dâng lên tổ tiên những ngày đầu năm. Cúng xong cả nhà ăn cũng thấy rất lạ miệng”, chị Hà thú nhận.

Chia sẻ về dịch vụ đặt cỗ chay hiện nay, Anh Thảo – chủ một nhà hàng chuyên phục vụ nấu cỗ chay ở Hà Nội cho biết, năm nay cỗ chay ở nhà hàng có rất nhiều mức giá. Tuy nhiên giá thấp nhất cho mâm cỗ chay ở đây là 400 ngàn đồng/mâm. Mức giá cao nhất là 1 triệu đồng/mâm.

“Tùy theo nhu cầu của mỗi gia đình mà họ đặt mâm cỗ chay mức giá khác nhau. Tuy nhiên, mâm cỗ chay từ 600 ngàn đồng đến 1 triệu đồng được nhiều khách lựa chọn hơn vì giá bình dân và khá nhiều món. Các món trong mâm cỗ chay được khách hàng lựa chọn riêng từng món hoặc đặt theo xuất cố định của nhà hàng. Nhưng tất cả có khoảng từ 9 – 12 món thay đổi”, anh Thảo nói.

Với những khách hàng vip hơn, có thể đặt cỗ chay với giá từ 1-2 triệu đồng/mâm. Với những mâm cỗ này, nhà hàng có thực đơn các món sang chảnh hơn chút. Chẳng hạn như cá chay sốt ngũ liễu, súp yến, gà đen rang muối giá, bò xào sả ớt, gà chay BBQ,… Tuy nhiên anh Thảo cho biết, order của những khách này ít.

Cũng theo ông chủ nhà hàng phục vụ cỗ chay này, vào ngày Rằm tháng Giêng, lượng khách đặt cỗ chay thắp hương khá đông. Ngày ít nhất, cũng phải có vài chục khách order. Đến ngày cận rằm và ngày rằm, lượng khách đặt cỗ chay càng lớn. Có ngày anh nhận đến hơn 200 mâm.

“Những thời điểm như Rằm tháng Giêng và Rằm tháng Bảy là 2 thời điểm đông khách nhất của nhà hàng mình. Có ngày nhà mình phải làm tới hơn 200 mâm cỗ chay. Vì thế gia đình phải huy động hết người thân trong nhà và thuê thêm người làm thời vụ mới kịp làm cỗ trả đúng hẹn cho khách”, anh Thảo nói.

Ngoài phục vụ cỗ chay cho các gia đình Hà Nội, nhà hàng nhà anh còn nhận phục vụ cỗ chay cho các chùa xa gần có phật tử về hành hương. Vì thế suốt cả tháng Giêng lúc nào nhà anh Thảo luôn tất bật làm cỗ chay.

“Để khuyến mãi cho khách hàng, tại nhà mình khách đặt 1 mâm cỗ từ 700 ngàn đồng trở lên sẽ được tặng kèm 1 chiếc bánh chưng chay có trọng lượng 1-1,1kg để bày phong phú thêm cho mâm cỗ chay ngày Rằm bắt mắt và ngon miệng”, người đàn ông này xởi lởi kể.

Hướng Dẫn Cách Làm Chả Hoa Ngũ Sắc Cúng Rằm Tháng Giêng / 2023

Làm nhân

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ đầu, rửa sạch, để ráo rồi cuộn lại thái chỉ thật mỏng.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng.

Tai lợn cần rửa thật sạch, nhất là phần bên trong tai vì rất dễ bị hôi sau đó đem luộc chín (khoảng 15-20 phút). Vớt tai lợn ra ngâm vào bát nước lạnh cho nguội rồi thái chỉ thật mỏng. Việc này giúp tai lợn được trắng và giòn hơn.

Cho tai lợn vào 1 bát tô to cùng giò sống, mộc nhĩ, cà rốt (chừa lại 1 ít mộc nhĩ và cà rốt để dùng trong bước bó chả). Cho thêm 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm rồi trộn đều.

Trứng muối sau khi lấy lòng đỏ ra mang rửa qua với rượu trắng rồi đem hấp chín hoặc cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng quay cho chín. Bạn có thể dùng nước luộc tai lợn để hấp luôn cho tiện.

Tráng trứng

Trứng gà chỉ lấy lòng đỏ. Tách lòng đỏ trứng gà bằng cách bổ đôi quả trứng rồi đổ phần lòng đỏ từ bên này sang bên kia, khi đó phần lòng trắng sẽ tự rớt ra ngoài.

Hòa tan phần bột năng với chút nước lọc rồi cho vào bát lòng đỏ trứng, đánh đều với chút bột canh rồi tráng mỏng. Bột năng có tác dụng giúp trứng tráng được dai không bị rách.

Gói chả hoa

Xem video dưới cuối bài viết để biết thêm chi tiết.

Trải 1 tờ giấy chống dính lên bề mặt thớt. Xúc nhân giò sống ở bước 1 lên trên và dàn mỏng. Xếp lên trên 1 lớp mộc nhĩ và cà rốt. Việc này chỉ mang tính chất thẩm mỹ. Mục đích là để khi thái thành cách khoanh chả sẽ nhìn thấy 1 lớp màu đen và màu cam của mộc nhĩ và cà rốt. Tiếp theo, đặt 5 quả trứng muối lên trên.

Cuối cùng là 1 lớp giò sống bên trên rồi cuộn bó lại thành 1 cây chả hoa hình trụ.

Hấp chả hoa ngũ sắc

Tắt bếp để chả hoa nguội bớt, bóc lớp giấy bạc rồi dùng dao sắc cắt thành các khoanh vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Chả hoa ngũ sắc sau khi hấp xong không bị vỡ nát, lớp trứng bên ngoài không bị rách. Khi thái thành các khoanh có hình tròn đều, màu sắc nổi bật.

Món ăn khi thưởng thức cho cảm giác chắc mịn, vừa vị, có phần nhân trứng muối bên trong rất bắt mắt.

Cập nhật thông tin chi tiết về Bà Nội Trợ Bỏ Nửa Triệu Đồng Mua Mẹt Hoa Ngũ Sắc Cúng Rằm Tháng Bảy / 2023 trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!