Xu Hướng 2/2023 # 10 Món Ăn Phải Có Trong Ngày Tết Miền Trung # Top 10 View | Apim.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # 10 Món Ăn Phải Có Trong Ngày Tết Miền Trung # Top 10 View

Bạn đang xem bài viết 10 Món Ăn Phải Có Trong Ngày Tết Miền Trung được cập nhật mới nhất trên website Apim.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Bánh tét, dưa món, thịt bò kho mật mía là những món không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung.

Bánh Tét

Bánh tét là là loại bánh gần giống bánh chưng nhưng lại có dạng trụ giống giò. Bánh tét được gói bằng lá chuối thay vì lá chúng tôi ăn bánh được cắt bằng dây lạt thành khoanh tròn, có thể ăn ngay hoặc rán lên, và thường được ăn cùng dưa món. Đây là loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết ờ Miền Trung.

Dưa món

Dưa món được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải, củ kiệu, su hào… muối chua. Là món ăn kèm cùng bánh chưng bánh tét… Bữa ăn ngày tết thường rất nhiều dầu mỡ mà ngán, ăn cùng dưa món là một lựa chọn tuyệt vời.

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía, mặn mặn, ngọt ngọt rất dễ ăn và ngon miệng,món Bò kho mật mía thường xuất hiện trên mâm cơm tiếp khách của người miền trung vào dịp Tết.

Thịt ngâm mắm

Có thể là thịt lợn hay thịt bò tùy thích, cách chế biến đơn giản sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã được pha nấu theo tỉ lệ nhất định, khi ăn thái lát và ăn cùng dưa món ngon tuyệt cú mèo

Tré

Tré là món rất thú vị để ăn ngày tết, bởi sự mộc mạc từ những nguyên liệu “rẻ tiền” như mui heo, tai heo, ba chỉ, bì…dùng để nhâm nhi nhắm rượu, ăn chơi rất phù hợp.

Xôi đỗ xanh

Xuất hiện trên mâm cơm cúng giao thừa, xôi đỗ xanh cũng với gà, chân giò… là những món không thể thiếu.

Miếng giò đỏ hồng hấp dẫn, dai giòn tự nhiên, thơm thơm mùi thịt bò điểm chút cay của tiêu đen, khi ăn kèm với chút rau thơm và miếng tỏi Lý Sơn.

Gà luộc lá chanh

Gà luộc là món tất yếu, không chỉ miền trung mà miền nào cũng có.

Nem chua (Thanh Hóa, Bình Định, Khánh Hòa)

Nem chua đi kèm chả lụa, bên mâm cơm ngày tết là những cục nem hồng hào hấp dẫn bọc qua lớp lá ổi được gói bên ngoài bởi lá chuối. Nem miền trung mịn màng, hương vị dịu nhẹ, ăn kèm tép tỏi cho tăng hương vị.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn được làm từ bột (bột bình tinh, bột năng…) pha với trứng, nướng trên than bằng một khuôn đặc biệt dành riêng cho bánh thuẫn. Khi bánh chín tỏa một mùi thơm rất quyến rũ, miếng bánh nở vàng, hấp dẫn thường có ở Bình Định, Quy Nhơn…

Món Ăn Ngày Tết Miền Trung Có Gì Đặc Biệt?

Món ăn ngày Tết miền Trung có gì đặc biệt?

Các món ăn ngày Tết miền Trung thường có vị mặn, ngọt hay chua cay đậm đà hơn các vùng miền khác vì người dân nơi đây yêu thích sự đậm đà.

Các món ăn ngày tết ở nơi đây cũng có màu sắc phong phú tượng trưng cho sự no đủ, may mắn và tốt lành như ở miền Bắc. Tuy nhiên giống với miền Nam, người miền Trung không gói bánh chưng vuông như người miền bắc mà sử dụng bánh Tét tròn dài trong ngày Tết. Bánh tét có nhân như nhân bánh chưng ở miền Bắc và cũng có vị như bánh chưng miền Bắc.

Ngoài ra, trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung còn rất nhiều món ăn phong phú khác mà chắc chắn bạn muốn tìm hiểu.

Mâm cỗ ngày Tết miền Trung có những món gì?

Bánh tét

Cũng giống với người dân miền Nam, miền Trung Việt Nam sử dụng bánh Tét cho mâm cỗ ngày Tết. Bánh Tét tròn dài được gói rất chặt tay làm thành những chiếc bánh tượng trưng cho sự tròn đầy của trời.

Bánh tét ở miền Trung mang ý nghĩa trang trọng trong các món ăn ngày Tết miền Trung. Bánh tét cơ mùi thơm của gạo nếp và lá bánh sẽ được đặt ngay ngắn trong mâm cỗ ngày Tết để tưởng nhớ tới ông bà tổ tiên và những người đã sinh thành ra mình. Bánh Tét còn thể hiện mong muốn một năm mới tốt đẹp của người dân.

Nem chua

Nem chua là một món ăn rất phổ biến ở miền Trung. Tuy nhiên đây là món ăn khá đắt đỏ, thường đem biếu hoặc tặng chứ không dùng ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi tết đến, xuân về, người dân miền Trung lại trang trọng dùng nem chua làm món ăn ngày Tết miền Trung. Nem chua miền Trung rất đẹp, vị cay của ớt, mùi thơm của tỏi cùng với vị chua của thịt lên men tạo ra món nem ăn rồi nhớ mãi khi đến Tết ở các gia đình miền Trung.

Nem chua khi ăn tạo cảm giác vô cùng ngon miệng cho người dùng. Nem chua trong mâm cỗ có màu sắc hồng rất đẹp mắt và thể hiện lòng hiếu khách của người dân miền Trung trong ngày Tết.

Giò bò tiêu sọ

Nếu người miền Bắc dùng giò lụa, người miền Nam dùng chả cho mâm cỗ thì người miền Trung dùng giò bò tiêu sọ cho món ăn ngày Tết miền Trung. Đây cũng là món ăn rất đặc trưng của người dân nơi đây. Giò thắt ra có màu hồng thể hiện cái tình của người dân. Giò có mùi thơm của tiêu và làm từ thịt bò rất thơm ngon. Giò bò tiêu sọ là món ăn rất đặc trưng vào ngày tết ở miền Trung.

Giò bò tiêu sọ có giá khá cao so với giò bình thường nhưng khi ăn bạn có thể cảm nhận vị ngon khác hẳn so với giò thường. Đó cũng là sự thể hiện tấm lòng của người dân miền Trung với ông bà tổ tiên và với khách đến nhà trong ngày Tết.

Thịt lợn ngâm nước mắm

Với đặc trưng yêu thích các món có vị đậm đà, thịt lơn ngâm nước mắm là món ăn không thể thiếu trong các món ăn ngày Tết miền Trung. Nguyên liệu của món ăn rất đơn giản khi người miền Trung sử dụng thịt lợn đã luộc chín ngâm với nước mắm và đường trong 3 ngày. Món ăn rất đậm đà và mang đậm chất truyền thống miền Trung.

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía là món ăn ngày Tết miền Trung rất khác biệt. Nếu bạn từng thưởng thức món ăn này của người miền Trung chắc chắn bạn không thể quên được. Bò mềm dịu trong miệng hòa quyện với mùi thơm ngậy của mật mía và vị cay nồng, thơm lừng của sả, ớt cùng gia vị chắc chắn khiến bạn nhớ mãi không quên. Bò kho mật mía mang đậm nét truyền thống chỉ có trong ngày Tết của người miền Trung. Đây là thực sự là món ăn tuyệt vời khiến người ăn nhớ mãi không quên.

Bánh tổ

Một món ăn ngày tết miền Trung rất đặc biệt nữa đó là bánh tổ. Bánh tổ là món ăn thắp hương tổ tiên của người miền Trung được làm từ gạo nếp thơm, đường đen, gừng và vừng đen.

Tư Vấn Các Món Ăn Ngon Nên Có Trong Mâm Cỗ Ngày Tết Ở Miền Trung

4/ Giò bò tiêu sọ

2/ Nem chua một món ăn cũng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn trộn với bì heo cùng gia vị, tỏi, lá đinh lăng rồi ủ chua cho lên men đến chín là ăn được. Những miếng nem có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

5/ Thịt lợn ngâm nước mắm là một món ăn rất được yêu thích và không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. Món ăn này được chế biến từ thịt heo đem luộc chín, đường quấy với nước mắm. Để nguội các nguyên liệu rồi dùng hũ thủy tinh xếp thịt vào sau đó từ từ đổ nước mắm vào cho ngập miếng thịt , để khoảng 3 ngày thịt ngấm nước mắm là ăn được.

6/ Tôm chua: Bên cạnh đó không thể thiếu món Tôm chua 1 đặc sản của Huế.

7/ Bò kho mật mía: Một món ăn không thể không có là món bò kho mật mía, những miếng thịt bò mềm với mùi thơm của mật mía, vị cay cay của các gia vị gừng, sả, ớt. Đây thực sực là món ăn ngon và hoàn hảo.

8/ Dưa củ kiệu: Cũng giống như dưa hành của miền bắc thì miền Trung cũng có món ăn không thể thiếu là dưa củ kiệu.

9/ Bánh tổ: Một món bánh ngon và hấp dẫn, cũng không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên trong ngày tết là bánh tổ. Bánh tổ được làm từ nếp hương, đường đen, gừng và mè.

Kết: Mâm cơm ngày Tết có rất nhiều những món ăn ngon, giày chất dinh dưỡng, chất béo, khiến người ta không ăn được nhiều so với ngày bình thường, cảm giác thèm ăn cũng vì thế mà suy giảm. Để tăng hương vị cho các món ăn, tốt cho hệ tiêu hóa cũng như có thêm món rau thanh đạm, trong bữa cơm đầu năm người Việt thường ăn kèm với các loại dưa muối. Ở miền Bắc có món dưa cải muối, hành muối; miền Nam có củ kiệu muối; tại miền Trung bữa cơm đầu năm lại nhất định phải có dưa món. Đây là món dưa được muối với các nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ kiệu, đu đủ, su hào… vị ngọt mặn hơn dưa hành miền Bắc.Tags: món ngon ngày tết miền bắc, món ăn vặt ngày tết, món ngon ngày tết dễ làm, món ăn truyền thống ngày tết, món lạ ngày tết, món ngon ngày tết miền trung, mon ngon ngay tet de lam, mon ngon ngay tet nguyen dan

Những Món Ăn Cổ Truyền Có Trong Mâm Cỗ Ngày Tết Miền Nam

Thứ 6, 15/01/2016, 13:30 PM

Năm hết tết đến, người dân trên khắp mọi miền trên đất nước lại tất bật chuẩn bị đón Tết Nguyên Đán 2016 trong tiết trời se lạnh. Những ngày cuối của năm âm lịch người người, nhà nhà lại bắt tay dọn dẹp nhà cửa, mua sắm để chuẩn bị chào đón năm mới.

Đối với người Việt thì mâm cỗ Tết từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng trong ngày Tết cổ truyền và ở mỗi vùng miền có địa lý, thói quen ăn uống khác nhau nên mâm cỗ ngày Tết cũng có các món ăn, cách bày khác nhau.

Trái ngược với thời tiết giá rét của miền Bắc, miền Nam vào Tết không khí vẫn còn vương chút nắng chút nóng, cộng thêm đặc thù nhiều sản vật trù phú, cây trái sum sê nên mâm cỗ ngày Tết miền Nam có phần phong phú và ít nặng về nghi thức.

1. Bánh tét

Nếu như người miền Bắc không thiếu bánh chưng trong ngày tết thì với người miền Nam là bánh tét. Được gói thành đòn dài như người miền Trung, bánh tét miền Nam thường có hai loại nhân mặn và ngọt, được làm bằng đậu, thịt lợn hay nhân chuối, đậu xanh.

Người dân miền Nam bắt đầu gói bánh tét vào khoảng 10 ngày trước tết, bánh dùng để cúng ông bà, làm quà biếu tết. Trong ngày đầu năm, bánh tét là món ăn có mặt trong bữa cơm mừng năm mới, bên cạnh là đĩa tôm khô, củ kiệu ăn kèm.

2. Thịt kho trứng nước dừa

Vào những ngày tết, hầu như các bà, các mẹ đều chuẩn bị cho gia đình mình một nồi thịt kho trứng đầy ắp trong nhà. Vào ngày giáp Tết, các bà nội trợ lo đi chợ từ sáng sớm, tìm mua những phần thịt ba rọi ngon nhất cùng với trứng vịt, nước dừa xiêm để chuẩn bị làm nồi thịt kho cho gia đình.

Chế biến món thịt kho tàu không khó, thịt ba rọi được thái thành từng phần lớn, ướp với các loại gia vị trong khoảng 30 phút. Hột vịt đem luộc chính, bóc bỏ vỏ. Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa tươi, nước lạnh vào đun sôi. Sau đó cho thịt vào, khi thịt vừa mềm thì cho trứng vào, nêm lại gia vị, để nhỏ lửa và ninh đến khi thịt thật mềm. Nồi thịt kho được đánh giá là thơm ngon và đẹp mắt khi nước trong nồi có màu vàng cánh gián đặc trưng.

3. Canh khổ qua dồn thịt

Tuy là một món ăn bình dị, nhưng canh khổ qua dồn thịt chứa đựng nhiều yếu tố tâm linh theo suy nghĩ của người miền Nam. Theo truyền thống, người dân ở đây ăn món này đầu năm để cầu mong mọi chuyện không may mắn trong năm cũ sẽ qua đi, một năm mới bình yên, hạnh phúc sẽ đến.

Ngoài là món ăn tâm linh, món canh khổ qua còn rất thích hợp trong thời tiết nắng ấm của miền Nam khi nó có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho sức khỏe.

4. Củ kiệu tôm khô

Giống như dưa món của người miền Trung, củ kiệu ngâm chua ăn kèm tôm khô luôn xuất hiện trên mâm cỗ của người miền Nam ngày tết. Tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng quá trình chuẩn bị khá công phu. Ngay từ giữa tháng chạp, các bà nội trợ đã lo đi chợ tết tìm mua củ kiệu về để muối chua cho gia đình.

Củ kiệu được ngâm với nước tro, làm sạch rễ và lá rồi phơi nắng cho vừa héo là được. Lấy một hũ keo sạch, cho củ kiệu vào, cứ một lớp kiệu một lớp đường rồi đậy kín nắp lại. Trong khoảng 10 ngày là củ kiệu tự lên men, có thể dùng được. Khi ăn món này, người dân miền Nam thường kèm theo một ít tôm khô để món ăn thêm đậm đà, ngon miệng.

5. Canh măng

Một món ăn ngon cung cấp khá nhiều chất xơ và các vitamin cho cơ thể đó chính là món canh măng. Khác với canh măng ở miền Bắc được chế biến từ măng khô đã được ngâm mềm thì canh măng miền Nam lại được chế biến từ măng tươi. Thế nhưng, dù ở đâu thì canh măng vẫn mang một hương vị, một sắc thái riêng rất đậm đà và cuốn hút.

6. Chả giò

Và tất nhiên khi chúng ta điểm danh các món ngon ngày Tết miền Nam cũng giống như 2 miền còn lại của đất nước không thể thiếu sự góp mặt của chả giò, những miếng chả giò thơm ngon, giòn rụm và đặc biệt ngoài những món chả giò nhân mặn còn có sự góp mặt của món chả giò nhân hoa quả.

7. Gỏi gà xé phay

Cập nhật thông tin chi tiết về 10 Món Ăn Phải Có Trong Ngày Tết Miền Trung trên website Apim.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!